沙拉，无论是素菜类、主食类、荤菜类，还是水果类，或是水果与蔬菜同搭配，越来越爱大家的喜爱。沙拉的味道各有千秋，简单的用沙拉酱，快手也美味，也可以自己调制沙拉汁，有的人认为，不就是一份凉拌菜吗？对啦，拌出新高度，比如蔬菜沙拉，加上一个牛油果，就不一样了。
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是著名的热 带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。当然，我这里只是建议，特殊体质者需要遵医嘱。美食再美味，适量最好。本身我们就是吃得健康，吃得开心才是吃货们的理想。
食材：虾150克、紫甘蓝120克、牛油果150克、圣女果少许。
配料：沙拉酱，色拉油、料酒少许，盐少许。
1、备好食材。做沙拉小窍门之一，食材一定要新鲜。选取一些水份较少的蔬菜，如清洗需要沥水分。
2、紫甘蓝切丝，用盐水泡一泡，沥去水份。紫甘蓝色彩好，配在蔬菜沙拉中总是好看又营养。
3、虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。焯熟待用。
4、牛油果切开，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。切小片，去皮再切小块。
5、取碟子或沙拉碗，摆上紫甘蓝，圣女果。摆上牛油果粒，虾仁。挤上沙拉酱。淋上少许橄榄油皆可。小提示：1、牛油果核大而实，不易切开，要小心哦。2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。3、虾仁焯水时间不太长，用料酒腌制可去腥。
菜谱分享先到此，感谢关注小编余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。不知道你也是否和我一样喜欢这道美食？普通的食材也可以做出最味美的菜肴，而同样的食材在不同的人手里都会做出不同的味道，但愿你也做出属于你的幸福味道。食材相遇，也能绽放它的美；美食与你相遇也同样很美妙。
