我们家很少吃面条，但是却很喜欢吃意面。
意面也叫意粉，属于西式面点，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，非常耐煮。意大利面的形状非常多，有蝴蝶结的，字母形状的，螺旋的等等，我今天用的是最接近我们的面条的一种，是直线形状的。
在所有的故事里，意大利是一个很有趣的民族，据说在他们国家，吃高于一切，为了优雅地吃意大利面而发明了餐叉，甚至打仗的时候被陷于沙漠中，据说也要用矿泉水来煮意大利面吃。
还有，荷兰还有一个教，名字叫飞天面条教，教众们相信：意大利面条怪是世间唯一的真神，整个世界都是在他的一次醉酒事件后才被创造出来的！
哈哈，太有趣了！
意大利面的做法很多，在西式的吃法中需要用到很多酱料，最常见的有红、白、青、黑四种酱料。但是，在我这个具有中国胃的人看来，除了红色的番茄酱以外，其他都等同于黑暗酱料。
我家最喜欢的酱料是黄豆酱，绝对的本土，中国风。
今天要介绍的做法，就是用中国人自己的方式来做一碗意面。
没有一点肉腥，就用蔬菜和菌菇，再加一点黄豆酱，中西合璧，无论是颜值，还是内涵，都太赞了！
一端上桌，就得到儿子的大力表扬，连吃2盘，都是瞬间光盘，连一根渣都不剩哦！
材料：意面200克，平菇，西兰花，胡萝卜，四季豆等时蔬，黄豆酱，料酒适量
做法：
1. 锅中水烧开，放入意面，大约煮七八分钟，可以稍微加点盐，小心不要溢锅。
2. 煮面的时候，准备配菜。平菇和西兰花洗净，平菇掰小块，西兰花切成小枝。
3.胡萝卜和四季豆切小段。
4.意面煮软后，捞出，沥水，加几滴色拉油，以防粘连。
5.热锅下油，炒蔬菜至软，加盐和料酒调味，四季豆不容易熟，需要先炒，多点时间，必须炒熟，否则有毒。
6.最后加入意面，加一大勺黄豆酱，翻炒均匀即可。
成品
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