胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
孩子要开学了，年也过完了，一切又重复开始了！
芹菜炒虾仁。紫菜蛋汤。虾仁呢，个人觉得还是自己买点新鲜的虾回来自己剥了最好吃，肉质绝对比买的现成虾仁也好很多呢。炒的时候加一点西芹进去，增香又入味，非常好吃了。
可乐鸡翅。鸡翅中洗干净后，为了方便入味两面都划几个小口子为好，然后糖，生抽，料酒，生姜，大蒜，盐，蚝油腌制一个小时以上，注意中间需要翻拌几次。锅里加少许油，放入腌制好的鸡翅中，小火煎至两面金黄，倒入一罐可乐，大火烧开后，转小火收汁，注意：收汁的过程中一定要一直注意看着，翻动防止糊了。出锅前加入青红椒或者撒一点香葱即可装盘上桌。
煎咸鱼。咸鱼提前放到凉水里泡泡，这样不仅能洗去咸味，还能让鱼煎制之后吃起来口感不硬。记得泡好的咸鱼尽量沥干水分，这样煎制的时候油就不会乱溅了。起油锅，油多放一些，放鱼块放进去，一面煎好之后再翻过来煎另一面。两面煎好之后，放生姜丝蒜碎，炒香之后，加一些开水，烧煮一会儿。出锅之前撒上香葱即可。我个人喜欢再蒸一下，更好吃。大家可以试试煎好之后再蒸一下。
秋刀鱼。鱼买回来解冻之后，去掉内脏，清洗干净之后用厨房纸巾吸干表层水分。热锅凉油，放入鱼之后，开始煎鱼，说实话这鱼我不管用什么锅都煎不到不破皮的地步。两面都煎好之后加生抽，糖，慢慢炒至变色之后，加一点儿酱进去。可以不加，我觉得口感上去了，因为我们一家属于重口味的，不能放辣的菜一般都加一些酱进去。再加一点儿开水，准备收汁即可。
最好的期待，是生活中有你爱的美好，比如美食！
