欢迎大家观看二姐这篇教您做家常腐竹木耳小炒的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的腐竹木耳小炒
明天就是惊蛰节气，而这个节气不仅要吃蔬菜而且吃的花样多、种类齐全，对我们也有好处，我认为明天我家必上桌这道菜。说起腐竹，它的鲜香浓郁的口感受到了不少人的喜欢，而且腐竹简单一做就是一道美味，但是搭配的蔬菜还是需要我们多考虑下的。腐竹如果光炒的话，因为腐竹比较细美所以炒出来的腐竹边缘就会发暗。所以二姐一般将腐竹搭配上其他食材一起炒，这样味道才更好吃一些。家人之前吃着这个腐竹木耳小炒的味道，说吃完之后真的是比肉还要香，和其他菜品还有米饭搭配真是吃的碗底精光。所以二姐也和大家分享下这个家常的腐竹木耳小炒。
二姐做腐竹木耳小炒的优势
1、腐竹鲜美还入味，木耳不软塌
这道家常的腐竹木耳小炒，二姐觉得一个很大的优势就是腐竹在炒完不会发暗，而且做出来的木耳味道也不会软塌不破碎，所以二姐觉得这道腐竹木耳小炒还是很值得推荐的。
2、做法简单
二姐做这道腐竹木耳小炒并没有太难，为了做出更鲜美可口的腐竹出来，我们还是需要一些小技巧才做的更好一些。
家常腐竹木耳小炒的做法
【所需的食材】
主材：腐竹适量、木耳一小把、青椒一个、红椒一个。
辅材：葱段少许、蒜少许、姜适量、食用油适量、十三香少许、酱油少许、耗油适量。
【开始做腐竹木耳小炒】
1、首先我们将木耳泡发开，泡发数个小时让木耳完全泡发好，没有硬块。
2、我们将腐竹也泡发好，泡发的时候我们需要用清水即可。
3、把葱、姜以及蒜都切成碎末即可，把青椒和红椒清洗干净后将葱姜都切成小段。
4、泡发好的木耳我们切的稍微小块一些，随后将腐竹也都切成小段即可。
5、将锅中加入适量的食用油，再将切好的葱姜蒜都放进去，在炒腐竹之前我们先炒出调味料的香味出来。
6、腐竹和木耳一起放进去，然后将酱油、耗油以及十三香等调味料都加进去，随后我们翻炒出香味来。
7、把切好碎段的青椒和红椒都放进锅中，然后煸炒出香味即可。
大家看下二姐炒好的家常腐竹木耳小炒，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、泡腐竹有技巧
做这个腐竹木耳小炒的时候，泡发的腐竹要正好，泡开之后中间没有发硬的部分而且还不能泡碎，否则影响后面做家常腐竹小炒的口感。
2、炒腐竹木耳小炒有技巧
这里面腐竹和木耳都泡发好了，而且青椒和红椒也比较容易熟，所以这个翻炒的时间大家需要注意下。
以上就是二姐写的关于如何做家常腐竹小炒才好吃的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
