食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的是一道营养美味价格超级便宜的鱼。
这鱼2块钱一斤，遇到别错过，刺少肉嫩，营养价值高，不吃真亏！
今天我们说的这鱼，营养价值高，并且超便宜，大家认识吗？它就是辫子鱼。为什么叫辫子鱼，因为形状看着就像大姑娘的辫子一样，所以我们这里有人也叫它大姑娘辫子鱼。今天看到海鲜群里群主吆喝，辫子鱼2元一斤，虽然长在海边，辫子鱼也常见，但是这个个头的辫子鱼两块钱确实不常见，并且还特别的新鲜。等我们到海鲜店货基本没有了，我就让老板盛了五块钱的。这五块钱买了一大锅的鱼，真的是超划算。
辫子鱼如下图，体延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克。头宽、身平扁。辫子鱼是高蛋白低脂肪的食品，所以还适合正在减肥的人食用。辫子鱼味道清淡，并且钙的含量在鱼类中是比较高的。并且蛋白质含量也是非常的高。多吃辫子鱼能够帮助我们补充蛋白质，身体倍儿棒呀！吃鱼类食物的好处大家都知道可以益智补脑，所以孩子要多吃鱼。这么便宜的辫子鱼，不吃是不是觉得真亏呢？
下面就让我一起动手来做一道红烧辫子鱼吧！
【红烧辫子鱼】
所需食材如下：
辫子鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，老抽，冰糖，啤酒
烹饪步骤如下：
第一步：鱼清洗干净去鳞去内脏，葱切葱花，姜切片，蒜切片。
第二步：锅中加油烧热后放入葱花，姜片，花椒大料爆香。
第三步：接着加入生抽两勺，老抽一勺，醋一勺，冰糖一块爆香。
第四步：接着倒入啤酒一瓶，烧开后放入鱼。
第五步：加入适量的盐。
第六步：盖上锅盖，炖煮20分钟。
第七步：最后大火收汁，撒上葱花后即可上桌啦！
小贴士：如果单纯啤酒炖鱼可以不加水，也可以用水加点料酒去腥一起炖。再者炖鱼一定要记得，等水完全烧开了再加入鱼，这样鱼的口感不腥，会更鲜更好吃。
