红烧鸡脚
准备的配料：鸡脚，调味料：胡椒粉，糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，花椒，橘皮，水
实践：
1.切掉鸡脚的指甲，在锅中烧开水，然后在水中煮一会儿，取出沥干水备用。
2.将油倒入锅中，放入花椒，炸熟，然后取出花椒。
3.放入白糖，用小火炒至获得糖的颜色，放入鸡脚，放入酱油，翻炒至使鸡脚变色。
4.将水倒入锅中，加入生姜，大料，辣椒，橘子皮（以改善风味），盐，鸡精，然后将水烧开。
5.然后用小火盖住，然后慢慢煮。就这样完成。
爆炒基围虾
食材：500g基围虾，1个青椒，1个红辣椒，干辣椒，2个细香葱，白醋，酱油，料酒，姜末，蒜末，黑胡椒。
实践
1.将购买的虾在清水中浸泡15分钟，擦洗每只虾，然后取出以备用。
2.将虾煮沸，在此过程中加入适量的盐调味。
3.在锅中加少许油，加热油，然后炸几颗黑胡椒，然后加入干辣椒，姜末和蒜末直到香，倒入青椒和红椒丝，炒一分钟，然后将虾放入锅中，然后用高火炒几分钟。加入盐，酱油，白醋和料酒。炒一会儿。从锅中出来之前撒些细香葱。
菠萝鸡片
材质：鸡胸肉，菠萝，混合蔬菜，青椒和红辣椒，西红柿
实践：
1.将鸡肉切成薄片，与蛋清，盐，玉米淀粉，料酒和少许油充分混合，腌制15分钟以上；
2.将西红柿去皮，切成小块，将青椒和红椒切成薄片，以备用，然后将菠萝浸入盐水中。
3.将鸡肉片放在油锅中大约5成热时，然后滑动直到鸡肉片变白，然后放在一旁。
4.再次将油倒入锅中，加入蒜末炒香，加入蕃茄末，翻炒得到红色的油；
5.加入混合的蔬菜，青椒和红辣椒，搅拌一会儿，加入菠萝和鸡肉片，然后均匀搅拌；
6.加入酱油，盐，糖和鸡精，拌匀，然后上桌
