西葫芦的做法很多种，味道都很不错，今天就给大家分享一道小炒西葫芦，营养美味，好吃又解馋，快来试试吧。
[小炒豆豉西葫芦]
我们预备一下食材：1.预备西葫芦两个，先去掉头尾，切生长条，片去瓜瓤，切成丁，放入盆中。
2.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中，小米椒几个切成段，和蒜子放在一同。
3.预备一个小盆，放入豆豉一小把备用。
等食物预备好当前，我们开始下一步操纵。
4.起锅烧水，参加少量动物油，如许可以添加食材的亮度。
5.等水烧开后，下入西葫芦，用勺子推进几下，使西葫芦受热平均，焯水一分钟摆布，倒出控水。
6.另起锅添入少量食用油，参加一小块猪油。
7.倒入蒜片，豆豉和小米椒。
8.再倒入西葫芦，疾速翻炒几下， 参加蚝油3克，翻炒平均。
9.淋入半勺净水，参加食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，老抽几滴调色，开大火翻炒平均，化开调料。
10.勾入少量水淀粉，翻炒几下，再淋入少量明油，容易翻炒平均，就能够关火起锅装盘了。
11.好了，这道容易甘旨的豆豉西葫芦就做好了，学会了就在家尝尝吧。
所用到的食材和调料
食材：西葫芦，蒜子，小米椒，豆豉
调料：食盐，蚝油，白糖，鸡粉，老抽
