白萝卜搭配羊排骨一起煲汤，鲜美滋补营养高，天冷要常喝
冬天是滋补身体的最佳季节，因为天气寒冷，所以要多吃一些营养丰富的食材，补充营养提高抵抗能力，抵御寒冷，才能够温暖过冬，羊肉就是不错的选择，羊肉是中国百姓食用的主要肉类之一，羊肉和猪肉相比较肉质更加细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量都要少，冬天吃羊肉有进补和防寒的双重功效。
今天教大家用羊排骨和白萝卜做一道萝卜羊排骨汤，鲜美滋补营养丰富，天越冷冷越要多喝。白萝卜是冬季的时令蔬菜之一，现在人们的生活水平提高了，一年四季都能够吃到想要吃的蔬菜，但是早年间食物匮乏，入冬之后人们就开始存储冬菜，萝卜就是其中之一，萝卜在民间有小人参的美称，而且关于萝卜的谚语也很多。
“萝卜上市，医生没事”“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”“萝卜一味，气煞太医”这些谚语足以说明萝卜的营养价值之高。常吃萝卜可以增强免疫调节能力，帮助消化，而且能够有助于营养物质的吸收萝卜搭配羊排骨汤，不仅味道鲜美，而且还能取长补短，两者结合是滋补身体的不二选择。
【菜品】：萝卜羊排骨汤
【烹饪食材】：羊排骨两根，白萝卜一个，胡萝卜一根，盐一勺，白胡椒粉，一勺，鸡精少许，香油适量，葱一根，香菜一根，八角一块，桂皮一块，陈皮一块，草果一个，香叶两片。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，羊排骨清洗干净，冷水放入锅中，大火将水烧开，焯去羊排骨中的血水和杂质，煮熟之后捞出来，再用清水冲洗干净，然后沥干水分重新放入锅中再添加适量水，大火烧开之后转小火煮30分钟。
2、炖煮羊排骨的时候可以来处理其他食材白萝卜和胡萝卜，削皮之后切成滚刀块，香葱和香菜清洗干净，香葱挽结，香菜切碎备用。
3、羊排骨煮至30分钟之后肉质已经非常软烂了，如果没有软烂的话，可以再多煮一会儿，然后放入白萝卜和胡萝卜。
4、继续放入香叶，八角，桂皮，陈皮和草果以及葱结小火炖煮20分钟。
5、炖煮时间到了，放入盐调味，将其它的香料挑出来。最后加入一勺白胡椒粉和少许鸡精。
6、点入少许香油搅拌均匀，放入葱花和香菜末就可以关火出锅了，暖身暖胃的萝卜，羊排骨汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、萝卜可用白萝卜也可以，用青萝卜根据自己的喜好来做就可以了。
2、羊排骨需要冷水放入锅中，然后将里面的血水和杂质焯出来，冲洗干净，再进行下一步操作。
3、不喜欢鸡精可以不添加，香油和白胡椒是不能少的，白胡椒粉能够使整道汤味道层次感更加丰富。
4、这道汤制作方法简单，而且营养非常丰富，能够帮助消化改善便秘，御寒补神是冬令的最佳补品。
