做清蒸鱼，先淋热油还是鱼豉油？顺序弄错了，难怪鱼难吃腥味重
现在很多人对于海鲜都特别喜欢，它的口感特别不错，但由于价格比较昂贵，普通家庭对于这种食物也是很难承担，所以，他们就会选择一些价格比较适中的鱼。
鱼的营养含量特别多，经常吃鱼也是可以帮助身体提供营养，也能促进大脑的发育。以前有一句古话就是多吃鱼的孩子，他们会更加的聪明。很多家长都会喜欢买一些鱼给孩子变着花样进行制作，现在人们的养生观念也在加强，在制作美食时，都喜欢用一些简单的方法来保留住鱼的营养。那你们知不知道在这做清蒸鱼时是先在鱼身上淋热油，还是先在鱼身上淋蒸鱼鼓油呢？如果你的顺序放错了，鱼就会难吃腥味重。
在你制作清蒸鱼时需要准备一些食材，鲈鱼，葱蒜，蒸鱼鼓，油料酒，猪油等其他的一些调味品。首先你需要把刚买回家的新鲜鲈鱼进行处理，把鱼的鱼鳃等一些不能吃的东西全部都去除，然后在鱼背上划几道口进行腌制。在腌制时需要在鱼的身上涂抹一些料酒和盐，然后再放上一些姜片和大蒜，这样就可以使得鱼的腥味有效地去除。
接着在蒸锅里面放入一些清水，把鱼肚子打开，在里面撒入一些新的姜片和大葱，接着在把鱼装在一个大盘子里，在鱼的身体上涂抹一些猪油，这样就可以使得鱼肉的口感更佳的细腻，然后再把鱼盘冷水上锅用大火蒸十分钟之后用，直到筷子可以一下插到鲈鱼的背部，就代表已经蒸熟了，接着在把鱼端出来，把多余的汤汁全部都去除，再把肚子里面的一些配料拿出来丢掉，再重新的把一些姜丝和葱丝全部都摆放在鱼的身上。
接着再准备一个锅，在里面加入酱油。如果你买的鲈鱼达到了一斤重，那么只需要准备二十毫升的酱油和二十毫升的蒸鱼豆油就可以了，在锅里倒入酱油和蒸鱼鼓油之后还需要加入一些醋和水，等到酱汁已经浓稠之后再把它们取出来，淋到鱼的身上，这样就可以使得鱼的口感得到保证，接着还需要再做一步，那就是把一些菜油放到锅中煮热，然后迅速地浇到鱼的身上，这样就可以使得鱼的鲜美味道全部都被激发出来，这样一道清蒸鱼就制作完成了，当制作完之后夹上一筷子鱼肉进行品尝时，就会觉得鱼肉的口感特别多汁，而且肉质也很细嫩！
