导读：把黄米放在锅里蒸一蒸，香甜又软糯，上桌一家老少都爱吃，太香了
还有一星期的时间就要过年了，每年的年底，我家都会做上一锅年糕吃，其实吃年糕是一种习俗，寓意是“代表着人们的工作和生活一年比一年提高”，但是年糕的做法有很多种，有的地方喜欢把年糕做成窝窝头的形状，还有的朋友把年糕放在一个模具中，把表面按压平整，等到年糕定型切成小块，虽然年糕的做法不同，但是吃起来口感都差不多，因为年糕吃起来香甜又软糯，端上桌全家都挺爱吃的，快过年了，此面食要多吃，寓意：年年高升！做法简单，香甜又软糯！
我们做年糕的时候，里面都喜欢放上点干果，但是我家比较喜欢放红枣，每次做年糕的时候，都会放上很多红枣，这样年糕吃起来不仅香甜软糯，而且还有浓浓的枣香味，越吃越上瘾！今天我给大家带来一个黄米年糕的做法，简单几步就搞定，里面不用各种的食材，只要是有黄米、红枣和白糖、蜂蜜，就可以轻松搞定！自己在家做的黄米年糕超级实惠，因为在外买买一小块就得6块钱，如果是自己在家做的话，6块钱就做一锅，而且自己做的零添加，吃起来营养又健康！年糕最好吃的做法，上锅一蒸，香甜软糯，枣香味浓郁，特解馋！好了不多说了，下面我就把黄米年糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备黄米800克，加上清水淘洗干净，再加上适量的清水浸泡3个小时，黄米浸泡好后，把里面的水分都倒掉，然后倒在电饭煲中，再加上没过黄米一厘米的清水，按一下米饭键，把黄米都蒸熟了。黄米蒸熟后，趁热加上适量的白糖和蜂蜜，用擀面杖搅拌均匀，搅拌到有粘性就可以。
准备一个模具，在里面先铺上一层保鲜膜，再把黄米放在上面（放上一半的黄米），用铲子把表面都抹平了，因为黄米比较沾，可以在铲子上抹点清水，均匀的铺上一层红枣，再把剩余的黄米铺在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀一下，然后放在一个比较冷的时候，把黄米晾凉了，最后脱模切成小块，这样就可以开吃了。
需要注意的地方：
第一：黄米不能直接用，应该先淘洗干净，再加上干净的清水浸泡3个小时。
第二：把黄米放在电饭煲中，加上没过黄米一厘米的水，按一下米饭键，把黄米蒸熟了。
第三：蒸熟的黄米先不要着急出锅，先加上适量的白糖和蜂蜜，用擀面杖搅拌均匀，搅拌到黄米有粘性，这样就可以出锅了。
以上就是黄米年糕的做法，做法是不是挺简单的，只要是把黄米蒸熟了让，然后放在模具中铺平了，可以在模具里铺上一层保鲜膜，因为年糕挺粘的，加上保鲜膜容易脱模，然后吃的时候，也不会沾手，会很方便的！喜欢这道黄米年糕的做法，不要忘记收藏起来，有时间的话，给家人做着吃吧！
