新鲜食材是对美食的致，而尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、干锅鸡翅虾
材料：鸡中翅、白虾、西芹、莲藕、油、盐、熟花生米、麻辣粉、香菜、白芝麻、姜末、蒜末、干辣椒、料酒、小葱。
做法：
1、白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。
2、准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。
3、鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。
4、西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。
5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。
6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。
7、留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。
8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。
9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀，加入干辣椒，加入麻辣粉翻炒均匀。
10、最后把花生米加入熄火出锅。
11、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可。
二、青椒酿肉
材料：青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
做法：
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子。
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里;大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
三、菌菇牛骨汤
材料：牛骨、鸡腿菇、金针菇、桂皮、香叶、八角、生姜、大蒜、葱白、枸杞、鸡精、盐、油、胡椒粉。
做法：
1、牛骨洗净后在沸水中煮5分钟，然后再冲洗干净。
2、锅中烧油，放入姜片，蒜瓣，葱白爆香，接着放入牛骨翻炒一下，加入大量清水。
3、将烧开的骨头汤倒入砂锅中，加入桂皮，八角，香叶，然后盖上锅盖中火煮3个小时，中途撇去浮油。
4、接着夹掉桂皮，香叶，八角，葱白，在汤中加入鸡腿菇等比较耐煮的菌菇，煮半小时。
5、然后再加入金针菇和枸杞，鸡精，盐，少量胡椒粉煮10分钟，起锅前洒点葱花即可。
