最有代表性的4大烧烤，东北羊肉串都不算啥，看到它让人不忍直视
中国美食博大精深，要说最具有烟火性的那应该就是烧烤了，天上地下就没有它烤不了的，中国的烧烤是有文化又有江湖的，主要是分为西北派，东南派，西南派，东南派，今天就从这四个派系中给大家挑选出最具有代表性的烧烤，看看都有什么特色。
淄博烧烤
淄博烧烤是东北派中最具有代表性的了，吃起来特别的讲究，先用大炉子把串烤个半熟后再给你上个小炉子，你自己烤到全熟，上面还得烤着饼，烤到小饼金黄，在放上各式作料，最后把串放上去一撸，小饼一卷，那可以说是人间美味啊。
新疆烧烤
新疆烧烤是西北派的，主要特色就是大啊，各省各地的羊肉串那么多，就属新疆的羊肉串大，而且用的都是新疆在山上跑来跑去的放养羊，在放上一点的孜然，辣椒，吃起来那叫一个香啊，还有的讲究的用红柳枝穿上，吃起来更香了，要是喜欢可以用馕裹着烤肉，沾满辣子和孜然的馕那可是一绝啊。
海南烧烤
海南烧烤是东南派系的，主要特色就是海鲜烧烤，什么秋刀鱼，大龙虾，就连螃蟹都是整个放上去烤，还有各种炒海螺，那吃起来就是大海的味道，谁能不爱呢。
云南烧烤
要说这西南派最让人印象深刻的那就熟云南烧烤了，最有代表性的4大烧烤，东北羊肉串都不算啥，看到它让人不忍直视，云南烧烤的最大特点就在于万物皆可烤，什么大肠，黄喉，豆腐，猪皮，这都不算啥，升级版的还有烤竹虫，知了，蚕蛹，这都忍了，看到最后一个傻眼了，居然还有烤猪胎盘，甚至是猪的括约肌 ，这真是无法形容了，而且吃云南烧烤是要沾蘸水的，典型的就是腐乳蘸水，腐乳汁配上香油，折耳根，小米辣等等，拌制而成，一个字“绝”。
这就是要给大家分享的最有代表性的4大烧烤了，除此之外其实还有很多代表性烧烤，像是辽宁烧烤，广东烧烤，山东烧烤等等，都有着自己独特的饮食文化，小伙伴们，你们最喜欢吃那个地方的烧烤呢，发在评论区跟大家一起分享一下吧！
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