相信对于吃能够拒绝的人，实在是太少了，不管到什么时候吃饭都是最重要的，就像现在人们喜欢社交，吃饭也是最重要的一种方式，平时聚在一起聊天，美食一定是差不开的话题，现在的人们对待美食，既要吃饱，又要吃出新鲜感，所以小编每天都会为大家介绍一些新鲜的美食琐事，来看今天的美食分享吧！
提醒蘑菇相信大家肯定不陌生，现在的菌类，种类也是非常多的，城里人会吃香菇吃的多一些，不过既营养丰富，又价格便宜的，还得数平菇。平时多吃蘑菇，营养丰富，对健康特别有利，因为蘑菇当中有一种蘑菇多糖，经常吃的话，能够提高人体的免疫力，而且还能够降低血脂，血糖，胆固醇，同时也含有丰富的微量元素，而且价格也特别亲民，一两块钱就够吃上一顿了。
蘑菇的做法也是多种多样的，最简单的就是清炒了，或者做成蘑菇炒肉，味道也很鲜美，可是有些人在家里做的时候，会发现蘑菇特别容易出水，有些滑腻腻的感觉，所以有些人不是很喜欢吃蘑菇，其实在这里，还是没有掌握好的方法，如果在炒蘑菇时，直接把蘑菇给下锅了，自然就会出水，影响口感，所以千万不能直接下锅，那么怎么办呢？有些人会说，那就焯水吧，其实不然，蘑菇焯水容易流失营养，而且也解决不了出水的问题，接下来小编就给你支一招，很快就能解决这个问题了。
首先把蘑菇去掉根部，清洗干净，用手抓几下，将多余的水分挤出，挤干水分之后，撒上一些淀粉，拌均匀，接下来将沾满淀粉的蘑菇放入油锅中，油炸片刻，只需要微微定型，就可以捞出来控油了。因为蘑菇表面裹了淀粉，所以水分不容易流失，再进行爆炒的话，就会减少出水量，而且这样做的话，蘑菇特别酥脆，简直比肉吃起来还要过瘾。
其实小编最喜欢的蘑菇做法是鲜蘑菇炒鸡蛋，将鸡蛋炒好之后盛出来，另外起锅烧油，将青椒片放进去翻炒，再将油炸过后的鲜蘑菇放进去翻炒，最后再加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和调味料，大火翻炒几下就可以出锅了。
