“我想有时间去各地走走，吃遍各地的美食，尤其是各地的面条”，这是我老婆的座右铭。她是面条控，我有时调侃说“不是吃面条，就能变苗条”，我会隔几天做次面条，满足她的胃。今天给大家准备她喜欢的六道面条，看看你喜欢哪一道呢？
【油泼面】
材料：湿面条、黄豆芽、青菜
辅料：大蒜、香菜、熟白芝麻
调料：食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋
做法：
1.先调一个油泼面的酱汁，小碗内加入白糖2克、食盐2克、生抽5克、蚝油3克，搅拌。
2.香菜清洗干净后切段、大蒜拍碎后切细末 。
3.锅内烧一锅开水，先把黄豆芽焯水2分钟，控水捞出铺在碗底。
4.接着先煮湿面条2分钟，青菜焯水30秒，夏天吃就把煮好的面条过一下凉水。
5.把煮好的面放入碗中，青菜放在表面，淋上调好的酱汁，放入大蒜末和辣椒粉。
6.锅内加适量植物油，烧至7成热。
7.把刚才烧的热油浇在辣椒和大蒜上，激出香味。
8.最后撒一些熟白芝麻，再加一些香菜点缀一下即可完成。
【家常热干面】
材料：湿面条、黄豆芽、黄瓜、咸菜丝
辅料：熟白芝麻、小葱
调料：食盐、香油、芝麻酱、蚝油、生抽
做法：
1.先把黄豆芽清洗干净，黄瓜切细丝，小葱切细段
2.一个小碗调酱汁，加入食盐2克，芝麻酱5克，蚝油3克，生抽5克，香油3克，搅拌均匀。
3.锅内烧一锅开水，下入湿面条和黄豆芽同煮，煮2分钟
4.面条和豆芽煮好之后，控水捞到凉白开内过凉水
5.把过好凉水的面条和黄豆芽放入一个大碗内
6.加入调好的酱汁，搅拌均匀
7.最后在表面放一些黄瓜丝、咸菜丝、小葱，再点缀一些熟白芝麻即可享用
【葱油拌面】
材料：湿面条
辅料：洋葱、小葱、生姜
调料：食盐、白糖、老抽、生抽
做法：
1.先把洋葱切块，生姜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开放
2锅内加适量植物油开小火，放入小葱白、洋葱、生姜，小火慢炸
3.锅内食材都炸至焦黄后，控油捞出
4接着放入葱叶再炸至焦黄即可
5.锅内留底油，加白糖2克、生抽10克、老抽3克，少量清水，煮开酱汁就做好了
6.锅内烧大量开水，放2克食盐，下面条煮2分钟
7.2分钟后把面条捞到碗内
8.加入两勺葱油、一勺酱汁，再加点小葱点缀，搅拌均匀即可
【酸汤面】
材料：湿面条、油麦、木耳、榨菜
辅料：香菜、小葱
调料：食盐、生抽、胡椒粉、香醋、红油、香油
做法：
1.先油麦菜择洗干净，泡好的木耳切成细丝，小葱切细段。
2.香菜一把，切成细段，也可不放。
3.接着是很重要的一步：调酸汤汁，碗内加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、生抽5克、红油3克、香油3克，把调料搅拌均匀后加入小葱和香菜。
4.锅内加入大量清水烧开下入面条煮2分钟。
5.再下入油麦和木耳丝烫30秒即可。
6.接着在碗内加入两勺面条汤，激出小葱和香菜的香味。
7.接着把面条、木耳丝、油麦菜、榨菜盛到碗中即可完成。
【麻酱凉面】
材料：湿面条、黄瓜、花生米
辅料：大蒜、生姜
调料：食盐、生抽、白糖、芝麻酱、香油、香醋
做法：
1.凉油开小火下入花生米，小火慢炒不宜糊的同时还会更香，炒至颜色加深发出炸裂声时控油捞出备用。
2.黄瓜先斜刀切片，再改刀切成细丝。
3.接着把大蒜和生姜拍碎放入碗中，捣成姜蒜泥。
4.接着在碗中加入食盐2克、香油3克、香油5克、香醋5克、白糖2克，把调料搅拌均匀。
5.在芝麻酱的碗中倒入同等量的清水，再加2克食盐，把芝麻酱搅拌化开。
6.待花生冷却后同样捣成花生碎后备用。
7.接着煮面条，水开后下入面条煮2分钟，控水捞到凉白开内过凉水。
8.把煮好的面条控水捞到碗中，在表面铺一层黄瓜丝。
9.接着依次淋上姜蒜汁、芝麻酱、花生碎即可完成。
【炒方便面】
材料：方便面、青菜、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋
辅料：大葱、大蒜、花椒
调料：食盐、生抽、老抽
做法：
1.先把鸡蛋打入到碗中用筷子搅散，胡萝卜和火腿肠切片，青菜择洗干净后切段。
2.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒散炒成鸡蛋块后盛出备用。
3.锅内烧一锅开水，下入方便面煮2分钟，控水捞到凉水中，过凉水方便面不坨不粘连。
4.锅内加入适量植物油，油热后下入花椒炒香，记得把花椒盛出。
5.接着放大蒜和葱段炒出香味，放入火腿肠、胡萝卜、青菜，翻炒1分钟左右。
6.然后下入煮好的方便面，再下入2克食盐、5克生抽、2克老抽，把调料和方便面翻炒均匀。
7.最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
这几道面条的做法很简单，配菜也很常见，我老婆喜欢吃辣的，我会多放一点，我老婆一次能吃一大碗，还意犹未尽地说：“明天吃什么面呢”，我真心佩服她，也很愿意为她做面条。
