王志敏，男，1974年出生，安徽怀宁县人，餐饮业高级职业经理人，食品安全管理师，美食营养师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，国家级技能竞赛裁判员，国家钻级酒家等级评定评审员，安徽省烹饪协会专家工作委员会委员，安庆市餐饮行业协会副会长。
16岁从厨，曾任多家酒店厨师长、总厨等职务。为了提高自己的厨艺和管理水平，拜师于徽菜掌门人焦福成先生。2008年辞职创办酒店，由于菜品地道，服务周到，经济实惠，生意火爆，目前，发展拥有安庆市村里村外酒店和御锦源大酒店两家酒店。村里村外酒店2016年被评为“安徽餐饮名店”，酒店代表菜肴“泥蒿芽炒腊肉”被评为安徽（安庆）十大地标美食代表品牌企业。多次受邀担任省级、市级美食烹饪大赛评委。成立了王志敏大师工作室，经常组织安庆市同行外出考察学习。2016年参加安徽省第七届烹饪职业技能竞赛获得职工组热菜项目特金奖。2018年获得改革开放40周年“安徽餐饮创业创新杰出人物”称号。2019年荣获“安徽金牌美食名师”“安庆市劳动标兵”“中国徽菜及安徽餐饮金徽奖——优秀餐饮企业家”称号。2021年入选《中华美食工匠》第二卷。
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