下饭还是这几道家常小炒，营养美味又健康，孩子超爱吃。大家好，今天要给大家推荐几道孩子爱吃的家常小炒，营养美味做法还特别简单，赶紧收好了备用哦。
用料：青菜400克，香菇6个，蚝油，盐，白糖，大蒜，葱，食用油。
做法：
青菜放入清水清洗几遍，洗好沥干水分待用。
香菇剪去根蒂，准备清水加入一勺干淀粉，放入香菇浸泡一会儿，然后搓洗干净，切成片。
锅中倒入适量油烧热，倒入洗干净的青菜，加入少许盐，翻炒2分钟左右，炒至青菜变软颜色变深，盛出待用。
锅中再倒入少许油，下葱蒜爆香，再倒入香菇翻炒片刻，2勺蚝油，少许白糖，兑入2勺温水，搅拌成蚝油汁，倒入锅中，翻炒均匀，煮2分钟左右让香菇入味。
接着倒入青菜，再加少一点盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。
用料：香菇8个，草菇适量，青椒1个，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，大蒜，香葱，食用油。
做法：
香菇洗干净去蒂后切成片，草菇洗干净切成片。
青椒去籽洗干净切成菱形小块。 大蒜切片，葱白切小段，葱绿切成花。
锅中加水烧开，放入香菇草菇，焯一下水，焯好过凉水，挤干水分待用。
另起锅，倒入适量油烧热，先下葱蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。
2勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，少许胡椒粉，兑入半碗温水，搅拌均匀，倒入锅中。
翻炒均匀后煮2分钟左右，倒入青椒，再翻炒2分钟左右至青椒断生，然后撒上葱花，出锅装盘。
用料：菜场买的母鸡半只，鲜香菇8个，青椒1个，红椒1个，生抽，老抽，蚝油，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，冰糖，食用油。
做法：
香菇切成小块，青椒 红椒切小块，葱 姜 蒜 切碎。
买回来的鸡斩成小块，放入清水先浸泡20分钟左右，去血水。然后冷水放入锅中，加入几片生姜。
煮开后就会起浮沫，撇去浮沫，煮3左右，捞出冲洗赶紧，沥干水分待用。
另起锅，倒入少许油，放入适量冰糖，小火熬煮至冰糖融化呈焦黄色。
然后倒入鸡块，翻炒至鸡块都裹上糖色，再加入葱 姜 蒜，翻炒出香味。 （喜欢吃辣的可以再加干辣椒进去）
接着加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量温水，水量差不多没到鸡肉的位置，大火煮开。
煮开后加入香菇，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
20分钟后鸡肉已经很酥，加入青椒红椒 翻炒均匀，调大火把汤汁收小一点，撒点胡椒粉，出锅装盘即可。
用料：长尖椒2个，鸡蛋2个，腊肠3根（有自制腊肠更好），生抽，盐，白糖，胡椒粉，大蒜，生姜，食用油。
做法：
青椒洗干净，对半切开 把籽去掉，然后斜切成小块。 腊肠切成稍厚的斜片。
鸡蛋打入小碗，加入少许盐和胡椒粉，快速搅打至均匀起泡。 大蒜1瓣，生抽1片，切碎备用。
锅烧热，倒入少许油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子摊成蛋饼，翻面后翻炒成小块盛出。 （我喜欢把蛋煎老一点会比较香）
锅中再倒入少一点油，倒入腊肠翻炒至变色。
然后加入青椒翻炒片刻，再加入姜蒜，翻炒出香味，接着加入一勺生抽，少一点盐，少许白糖，觉得有点干的话，再少加一点清水，所有食材翻炒均匀。
最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
用料：大白菜3片，黑木耳1小把，鸡蛋2个，生抽，蚝油，陈醋，白糖，剁椒，盐，胡椒粉，大蒜，葱，食用油。
做法：
黑木耳用温水泡发。 （泡发黑木耳最快最干净的方法，是用淘米水来浸泡）
白菜浸洗干净后沥干水分，菜叶和菜帮分开切成小块。
鸡蛋加少许盐和胡椒粉快速搅打均匀， 大蒜和葱白切碎，葱绿切成小段。
锅中加适量清水烧开，放入泡发好的黑木耳焯一下水，焯好捞出冲洗一下沥干水分待用。
另起锅，倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，等蛋液稍凝固时，翻炒成小块，盛出备用。
锅中再倒入少许油烧热，下葱蒜爆香，然后先下白菜帮翻炒至发软，再放入白菜叶，翻炒至软塌。
再加入黑木耳翻炒片刻，加少一点清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖，中火炖3分钟左右把白菜煮入味。
接着倒入炒熟的鸡蛋和小葱段，关火，翻炒均匀，出锅即可。
用料：长尖椒3个，肉糜适量，生抽， 老抽，蚝油，香醋，盐，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，食用油。
做法：
青椒洗干净，斜着切成3厘米左右的小段，把籽去掉。
肉末放入碗里，切一点胡萝卜末放到肉末一起，加入1勺生抽，少许盐，少许料酒，少许胡椒粉，半勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠。
依次把拌好的肉馅塞到青椒圈里。
准备一点干淀粉，把塞了肉馅的青椒 两面都沾上干淀粉。
平底锅倒入少许油，依次放入沾好淀粉的青椒。
中小火煎至一面定型微焦黄，翻过来煎至两面焦黄，盛出待用。
一勺蚝油，一勺香醋，1小勺白糖，半勺生抽，少一点老抽，兑入半碗温水，搅拌均匀后倒入锅中，煮开。
煮开酱汁后 放入煎好的青椒，小火煮3分钟左右，然后开大火收小汤汁后出锅装盘。 （汤汁不要收太干，留点汤汁味道更好）
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