要说这个季节吃什么最好，那萝卜肯定是榜上有名的了！
像我前段时间啊，就做了个倍儿香的萝卜早餐饼。结果没想到，好多姐妹说啊，自己从小到大都没见过绿萝卜。
我是挺喜欢吃绿萝卜的，鲜鲜脆脆，味儿也不冲，特别是和鲜虾一块做汤，那叫一个香啊。
不过这绿萝卜好吃，白萝卜也不差啊，做成圆圆的小丸子，清爽软嫩，而且我做的这个不过油炸，更适合孩子！
萝卜本身富含多种维生素和矿物质，而且它对消化啊、促进食欲还有润肺生津都特别的好，有“冬日小人参”、“赛人参”的外号。
这个丸子除了白萝卜，我还加了点肉馅进去，增加香味嘛。还有家里剩的一点虾皮，也搅和在里面，这个馅儿是非常鲜的，就不建议你们随便更改搭配了啊。
馅料是提前调过味的，最后直接团一团，上锅蒸就行了。不管是从营养、口感还是味道上，它都没挑的！
- 水晶萝卜丸子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜200克 / 淀粉50克
肉末50克 / 胡萝卜15克 / 虾皮5克
辅料：油、酱油、鲜菇粉、葱花、盐、素蚝油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
白萝卜切成细丝，撒入适量盐，抓拌均匀。之后就常温放置5分钟左右，腌制就行。
*这里有个问题需要注意一下，因为萝卜和空气接触时间过长，辣味就会更冲一些，所以我建议提前把各种食材备好，这样减少操作时间，口感味道都会更好一些。
02
胡萝卜切丁，备用。同时刚刚腌制好的胡萝卜挤去多余的水分，备用。
03
不粘锅倒油，加入葱花，煸炒到香味出来。
04
锅中加入肉馅，炒散，再加上胡萝卜丁，同样翻炒均匀。
05
这时候加上虾皮，还有1勺酱油，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，用来调味。
*虾皮是我用来提鲜的，你们要是家里没有，也可以不加。
06
肉馅翻炒均匀，就能倒入萝卜丝当中，给它搅拌均匀就行。
07
碗里加上淀粉，同样充分搅拌均匀。这里脱水萝卜丝和淀粉的比例大约是3：1，根据自家脱水后的具体重量来计算就行。
08
取适量萝卜丝馅，整理成圆形的样子，摆入盘子当中。
09
上锅蒸10分钟左右，等到丸子熟透就能取出了。
10
就这个萝卜丸子，当成早餐还是方便好吃的，或者也能做午饭或者是午饭的一个菜品。不管是从营养、制作难度还是口感味道上来看，它都是满分！
