咸鸭蛋是中国的美食之一，蛋黄流油、咸香甘旨，十分诱人。不外这类想一想就会让人流口水的食品，常常都只被大师当作“过嘴瘾”的食品。由于在非常多人心中，这类食品根本没有任何养分价值可言。
要先夸大一点，咸鸭蛋自身仍然是一种养分价值很高的食品。它只是用新颖鸭蛋加盐和酒腌制而成的一种食品而已，其本身的大多养分素都没有太大变更。
所以仍然含有人体轻易接收的优良卵白质，也含有卵磷脂、钙、磷、铁等多种矿物资，另有人体所需的各类微量元素及维生素。要说为何大师会感到它没养分，说白了仍是由于它太咸。
数据显示，每100g的咸鸭蛋中，钠含量高达2700mg。而普通的鸡蛋约莫是70克摆布，住民的炊事引荐一天是2300mg。换句话说，只需你吃一个咸鸭蛋，这一天你摄取的盐量就超标了。
所以要想安康
的吃咸鸭蛋，最主要的就是要把持好盐分。建议大师把咸鸭蛋当作一种很不错的小菜或许调料吃，可以配着主食一口口的渐渐吃，一天吃4分之1个咸鸭蛋就足够了。
那剩下的怎样办呢？固然也不克不及完整糜费了，用它来炒菜、打汤都长短常不错的选择。不外记得烹调的时分要少放盐，让咸鸭蛋充任一部分调料的感化。
别的提示一下大师，少吃颠末再次加工过的咸鸭蛋。餐馆里凡是会把它来做成咸鸭蛋焗南瓜、咸鸭蛋炒玉米粒等食品。这类菜在烹调过程当中需求把蛋黄放油里炒一遍，以后再放入油炸好的配菜，人吃了以后很轻易惹起瘦削。
实在，咸鸡蛋也是有的，只长短常的少见。并且不论是从制造方面仍是养分方面，做成咸鸡蛋都毫无问题，可是它有一个最大的优势，那就是没有咸鸭蛋好吃呀。在滋味决议成败的吃货界，它根本没有存在的意义。
