黄花鱼的吃法有很多，不过我最喜欢的还是清蒸黄花鱼，原汁原味，营养好吃又不上火，老少皆宜。用蒸的方式，可以很好的保留鱼肉中的营养和鲜味，简单又美味。很多人都觉得蒸鱼有腥味不好吃，那是用错了方法，做清蒸鱼前，准备工作很重要，做好这3点，鱼肉鲜嫩无腥味，好吃又营养。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【清蒸黄花鱼】
主料：黄花鱼4条。
配料：花生油30克；蒸鱼豉油20克；料酒10克；香葱3根；生姜1块。
第一步：提前把黄花鱼拿出来解冻，千万不要用热水泡哦！用热水解冻，会影响鱼肉的口感。
第二步：把黄花鱼收拾干净，淋入料酒抹匀，腌制一下。不管做什么鱼，都要把鱼肚子里的黑膜和骨头上的鱼血彻底清洗干净，这样可以减少鱼肉的腥味。
第三步：香葱和生姜，一部分切丝，一部分切段和切片。
第四步：盘里里铺上葱段和姜片，摆上黄花鱼，放入开水锅中，大火蒸6分钟，出锅倒掉料汁，再撒上葱姜丝，淋入热油，激出葱姜的香味，最后淋入蒸鱼豉油提鲜，即可上桌享用。
这食材很不起眼，却是人间美味，肉多刺少营养高，碰到记得多买点！这道营养又鲜美的清蒸黄花鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
