香浓可口的几道下饭菜,营养丰富物美价廉,家人最喜欢吃

旅游 创意妙招秀 2021-11-25 20:01

原标题:香浓可口的几道下饭菜,营养丰富物美价廉,家人最喜欢吃

红萝卜珍珠丸子

做法

1.糯米事先洗净泡发2到3个小时,然后沥干水分备用。

2.选择一块三肥七瘦的前腿肉洗净,然后切成肉糜。

3.再加入姜混合切的更细腻一些。

4.加入盐、胡椒粉,李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀,静置20分钟入味。

5.葱白洗净切碎、红萝卜去皮切碎。

6.接着倒入入味好的肉糜碗里,加入生粉,鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。

7.混合好的馅料。

8.用勺子挖一勺左右的量,沾上泡发好的糯米,裹成丸子。

9.上蒸笼,记得放一层蒸笼布噢~冷水上锅,煮15~20分钟即可。

茄汁带鱼

材料: 带鱼、番茄酱、盐、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、糖;

做法

1.带鱼中放入盐和料酒腌制入味大约20分钟;将带鱼身上裹一层薄薄的淀粉,入锅煎至两面金黄;

2.锅里放少油,放葱、姜、蒜、番茄酱炒香,加点糖,加水放入带鱼,大火煮沸后转小火略煮收汁后即可盛出;

3.小贴士:煎鱼窍门:第一个方法:锅烧热,用姜片将锅子擦一下 ;第二个要注意,在鱼放入锅中后不要马上翻面,要让它在锅中多停留一段时间,

等到鱼身一面有点焦焦的,坚硬后再翻面;还有一种方法就是在鱼身上涂一层淀粉或者面粉再放入锅中煎; 最后一个,如果你有足够的时间,在将鱼

处理好后最好风干一会,等到鱼身上没有水分时再煎也是不容易破皮的。

青菜肉丸豆腐汤

材料:青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油;

做法

1.青菜洗干净,去根;

2.锅中水开,倒入肉丸;

3.肉丸浮起时,加入洗干净的青菜、豆腐,加点盐;

4.再次水开的时候,加点香油就可以起锅了;

锅塌豆腐

食材:

豆腐300克、鸡蛋1个。淀粉、蒜、姜、干辣椒、青葱段、糖5克、蚝油5克、生抽10 克、老抽5克、椒盐5克、白胡椒粉、盐、食用油。

做法:

1.食材洗净备用即可。豆腐切块,开水焯烫,过冷水即可。豆腐撒椒盐粉,双面抹匀腌制10分钟即可。

2.打鸡蛋,蛋液打散,制作调料汁:加入糖、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、搅匀即可,

3.豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉,再裹上一层蛋液,油温热,豆腐放入锅中即可。

4.双面煎至微焦黄,盛盘,放入姜丝、蒜片、辣椒爆香,加料汁,加少许水即可。放入豆腐烧煮至差不多收汁,撒青蒜,装出盛盘食用。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐