??肉香味美，汤汁浓郁的番茄土豆炖牛腩??，“牛气冲天”?? 今天分享这这道一家老小都爱吃的番茄土豆炖牛腩??软烂入味，汤汁浓郁，拌米饭更是美翻了??
用料: 牛腩 800克 土豆 1个 番茄 2个 大葱 1根 姜 4片 八角 2个 桂皮 1块 香叶 1片 冰糖 适量 生抽 2勺 料酒 1勺 老抽 1勺
步骤 1
牛腩切小块
步骤 2
番茄切小块备用
步骤 3
冷水下锅，放葱姜
步骤 4
适量料酒
步骤 5
水开去血水捞出
步骤 6
洗净备用
步骤 7
炒糖色
步骤 8
放牛腩翻炒一下
步骤 9
加1勺老抽
步骤 10
2勺生抽，翻炒一下
步骤 11
加足够清水，然后放葱姜，八角，桂皮，香叶
步骤 12
大火开锅
步骤 13
放切好的番茄
步骤 14
中小火慢炖50分钟左右
步骤 15
放切好的土豆块
步骤 16
适量盐
步骤 17
中火炖15分钟左右大火收汁即可
步骤 18
出锅完成
小贴士: 炖牛肉加温热水，不要加凉水，牛肉才能软烂好吃
