夏天，木耳和它最搭配，隔三差五吃1次，清肠排宿便，养颜血气足。木耳是很常见的一种食材，它含有丰富的胶质和铁元素，常吃它，帮助清理体内杂质，补气血，常吃它人有精神气色好。今天，小编为大家推荐一种木耳的好搭档，它就是芹菜。芹菜清新爽口，有一种特殊的香气，喜欢吃它的人也是因为喜欢它的口感和气味。芹菜含有大量的粗纤维和水分，热量极低，能够清肠刮油，隔三差五吃一次，排出宿便，全身轻松。我做了一道“西芹拌木耳”，夏天吃解暑又开胃，感兴趣的朋友也来试试吧！
西芹拌木耳
By 杰米田园
配料：
西芹 250克 、 木耳 50克、 橄榄油 适量、 盐 适量
烹饪步骤：
1.木耳提前泡发。西芹摘洗干净
2.西芹切成片
3.煮锅加水烧开，西芹入锅焯水后捞出沥干水
4.木耳入锅焯水后捞出沥干水
5.木耳、西芹放到容器中
6.加盐搅拌均匀
7.加橄榄油搅拌均匀，装盘享用
烹饪小贴士：
1. 选购木耳，并不是个头越大越好，个头太大的营养和味道都不好。2. 优质的木耳，乌黑有光泽，没有结块或杂质，拿在手里很轻，很干燥，容易碎。3. 天然的木耳，放在水中浸泡水不会变黑。如果水快速变黑变浑浊，很有可能是被商家染色过，不宜食用。4. 如果木耳闻起来有酸味，说明存放时间已久，蛋白质变性导致的，这样的木耳不宜选购。5. 木耳每次不要泡太多，泡好的木耳不宜隔夜，不利于健康，最好是随吃随泡。
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