前几日，美食君的朋友来咨询山药的吃法，当场第一反应就是切段煲汤，她翻了翻白眼表示，全国千千万万人都知道，一点也不新奇。
包括蓝莓山药泥，山药红豆糕，山药粥，山药饼等，她都了解一遍了。
不是手艺不够，就是食材不完备，归纳总结为一句话，找点简单好凑合，做完还能吃的山药就可以了。
摸索了一上午，挠破头皮也没点灵感。最后翻找了往期相关山药的菜谱，才想到了这款好玩有趣的【砂糖橘大福】。
砂糖橘汁多鲜甜，自年前开始就过足了嘴瘾，比起苹果和梨，它总是怎么吃都不腻。一人抓几个，一筐就见底。已到了即将下市的时节，不得抓紧赏味。
而山药软软糯糯的，不夹杂一丝特殊气味，还有健脾养胃，益肺止咳等功效，食药两用，是不可多得的补品。当两者碰撞在一起，简直是营养之作，颜值巅峰！
宝 宝 版 砂 糖 橘 大 福
铁棍山药1~2根/砂糖橘6个
奶粉或椰蓉适量
1.铁棍山药去皮，用刀切成小段。
2.切好的山药装入碗中，附上一层耐高温的保鲜膜，在上面扎几个小孔，如果不确定保鲜膜质量，可换用盘子反扣。（防止水汽进入，使山药泥太稀）
3.将山药上锅蒸熟，取出捣成泥状。
4.稍微晾凉后，取适量的山药泥放在手心，然后捏成厚度一致的圆饼状。
5.将剥了皮的砂糖橘放入山药皮中，慢慢收口，团成圆球状。
6.表面还可以滚上一层奶粉或椰蓉，对半切开是一个完美的横截面。
所谓的大福本是用糯米皮包裹的，可对于新手来说，做法不太友好。换用了山药泥，能大大降低失败率！
当然，现在市场上有很多草莓，30块钱能买满满一盒，个头还不小，不过草莓形状不规整，比团砂糖橘难度大一些，抽空可以试试呀~
