「原料」
黑木耳5克、田七10克、红枣10粒、姜2片、盐适量
「做法」
黑木耳用冷水泡发，去除杂质。
红枣用流水冲洗干净，切开两半;田七也用流水冲洗干净。
将黑木耳、 田七、红枣放入锅中，加入姜片和1000毫升清水。
大火煮开后再改小火煲1小时，喝前加适量盐调味即可。
好烫精髓
黑木耳要用冷水浸泡，口感才能鲜嫩脆爽，且容易保存。泡发的时间不宜过长，以减少营养素溶于水中的损失。
因为田七味苦，不建议捣碎，以免影响汤的味道。
健康贴士
滋肝润肺、补气活血
寒冬过去后身体需要调理和滋补，黑木耳和田七一起煲汤不但滋养肝肺，还能活络气血，让整个人精神起来。女孩子喝还能活血调经，改善手脚冰凉的状态。
「药材」
田七54
田七又叫三七，其性温味辛具有活血化瘀、消肿定痛的功效。古有“金不换”“南国神草”的美誉。家庭使用田七多用来煲汤， 因为田七微苦，煲汤时可加蜜 枣调味。但要注意，女性在月经期 间、 孕期皆需禁服田七。
