艾草味的馒头,有着独特的艾草香味,吃起来甜而不腻

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-11 11:06

原标题:艾草味的馒头,有着独特的艾草香味,吃起来甜而不腻

闲来无事的我懒得出门,又宅在家的日子里总要找点事情来解解闷,所以今天的我终于要开工做“青团”吃了,回家差不多一个月了,一直说做,说到了现在,终于开始动工了 。不过此“青团”非彼“青团”,然是艾草馒头也。

想到前几天,大姨突然发微信问我在家吗?吓的我迟迟不敢回复信息,生怕大姨要跟我聊聊我自己的人生大事。隔了半个小时后,觉得不回信息也不是个事,而且这样对等信息的人也不好,万一人家有什么急事呢。于是我就心颤颤给大姨回复信息,结果搞了半天原来是我想太多了,人家只是要弄青团吃,正好听说我在家,所以想让我摘一把艾草给她。那天摘完艾草的我原本也想做青团吃的,但是有事需要出门一趟,就没做成。

隔了几天之后,我又不想弄青团吃了,然后突发奇想的,要用艾草弄成馒头吃,心想着艾草味的馒头,还没有吃过呢,今天就来弄来试试看味道怎么样。想一出是一出的我,也是很累的。

艾草馒头的做法

准备材料:面粉、艾草、白糖、酵母、泡打粉、油。

1.摘回来的艾草,清洗干净,加点食用碱过热水煮沸腾后,捞出过凉水,然后用压榨机压榨成艾草汁(我懒得拿压榨机出来,就直接用刀剁碎的)。

2.把面粉、艾草汁、白糖、酵母、泡打粉一起搅拌均匀,然后依次加水搅拌成絮状之后,再用力揉搓成面团。

3.揉成面团之后,醒面一个小时。

4.发酵好之后,倒入些小的清油,反复揉搓成光滑的面团。

5.揉搓成长条,用刀切成大小合适的剂子。

6.放入蒸笼进行二次醒面25分钟左右。

7.锅中放水开火上气后,放入馒头蒸个30分钟左右。

8.最后再关火三分钟这样,等馒头稳定后,就可以吃了。

这是我第一次做的艾草馒头不知道是水放少了,还是其他的原因,导致有些馒头都自己开花了。不过毕竟是第一次做,不算很完美,做多而精嘛,下次我争取做的比这次的完美。

艾草馒头,有着独特的艾草香味,甜而不腻,越吃越香。

一出锅,奶奶就吃了一大个,吃完之后意犹未尽的让我下次弄小点,太大了,都吃撑了。

艾草具有独特的馨香味,不仅可以做成食物,有预防感冒功效,还可以做成枕头,有安眠助睡解乏的功效。除此之外艾草还有抗菌、抗病毒、止血、祛湿和护肝的功效,对于我们女性来说,用艾草做针灸,还有减肥瘦身、温养气血、改善脸色发黄长斑的效果。

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