国家地理标志保护产品——连州市东陂腊味今后将实现全年化生产。黄津 摄
东陂腊味是东陂镇的优势主导产业。
黄津 摄
秋风起，食腊味。以往，食客只能在每年的秋冬季节品尝到国家地理标志保护产品——连州市东陂腊味。从今年起，这一季节性生产瓶颈将被打破。
日前，东陂镇农旅多功能产业园在原东陂公路养护所奠基动工。该园由富瑭集团投资1.3亿元兴建，首期年产值预计达3亿元，其中肉制品加工项目将让东陂腊味实现全年化生产，为腊味预制菜产业发展奠定基础，促进东陂腊味产业规模化、标准化、市场化发展。该园还是连州市首个农旅融合乡村振兴多功能现代化产业园示范点，成为连州打造“百亿级高端食品药品产业”的生力军。
●南方日报记者 黄津
通讯员 梁浩贤 李敏红 胡振波
建设数字云现代化加工厂
东陂腊味生产突破季节性限制
乡村要振兴，产业是关键。近年来，连州市委、市政府坚持将发展特色农业产业作为推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，扶持发展了连州菜心、东陂腊味以及水晶梨、鹰嘴桃等一批特色产业，成为农村振兴发展、农民致富增收的“引擎”。
作为国家地理标志保护产品，东陂腊味是东陂镇的优势主导产业。一直以来，东陂镇党委、政府大力扶持腊味产业，致力于推进产业升级，提高东陂腊味生产效益，打造具有市场竞争力的区域特色品牌。
多年来，东陂腊味产品质量保持稳定，市场认可度高，2021年产量超千吨，产值逾亿元，经济效益明显。然而，由于产能不足、产业链条“缺环”以及季节性生产，极大制约了东陂腊味的发展。当天动工的东陂镇农旅多功能产业园建成后，将一举解决这些问题。富瑭集团董事长唐虎林介绍，该园总投资1.3亿元，建设项目包括产业园主体大楼、数字云现代化加工厂和东陂腊味历史博物馆等。“我们通过战略合作，引进广东省食品工业研究所有限公司的技术，从而更好挖掘东陂腊味的发展潜力，助力其打造成为广东知名度广、号召力强的腊味品牌。”
唐虎林介绍，园内的连州富瑭食品有限公司建成投产后，将突破传统的季节性限制，实现东陂腊味一年四季全天候生产，同时还将生产广式腊肉和当地农产品土特产预制菜等，为当地提供就业岗位100多个，每年产生税收200万元以上。“未来，我们将力争把东陂打造成为旅游强镇和腊味加工产业强镇，进一步推动腊味产业结构优化升级，加快培育新产业、新业态，实现产业深度融合创新，强力驱动乡村振兴。”
作为连州首个农旅融合乡村振兴多功能现代化产业园示范点，东陂镇农旅多功能产业园还肩负新的使命。连州市委常委、副市长綦鸿伟介绍，该园一方面着力打造东陂腊味以及连州地方特色产业集聚示范区，开拓相关农旅融合业务，提升连州地方特色农产品的知名度和市场占有率，为腊味预制菜产业的发展奠定坚实基础，促进东陂腊味产业规模化、标准化、市场化发展；另一方面，结合旅游资源进一步开发农旅业务，构建乡村产业体系，实现一二三产业高度融合发展。
推动产业转型升级
打造农文旅特色名镇
秋风渐起，东陂镇的多家腊味企业已开始筹备腊味生产事宜。对于东陂镇农旅多功能产业园的进驻开工，他们报以极大的信心。“这是件大好事，我们期盼好久了。”东陂镇腊味协会会长关治欢说。目前，东陂镇有100多家腊味加工企业、加工作坊，其中广东省重点农业龙头企业2间，取得“SC”认证腊味企业21间，获粤字号名牌产品8个。
“不过，由于缺乏大的龙头企业带动，导致东陂腊味产业规模小、产能低，满足不了广阔市场的需求。”关治欢表示，近年由于基础养殖业受到一定冲击，生产成本增加，市场不景气，部分腊味协会成员企业处于亏损状态，发展遇到困境。
“希望多一些大企业进来，带动东陂腊味高质量发展。”关治欢认为，富瑭集团投资1亿多元建产业园，打破东陂腊味季节性生产的限制瓶颈，有效实现稳量保供，“这对整个产业来说，可谓是一个补短板、强链条的工程，也提振了企业发展腊味产业的信心”。
“产业园的进驻，对整个东陂腊味行业起到激活作用。”季丰腊味负责人黄俊波说。东陂腊味部分企业生产技术不高，销售渠道狭小，在一定程度上影响了行业的发展。“依托富瑭集团带来的新技术、新思维、新模式，可以极大激活东陂腊味的潜能，让东陂腊味产业焕发新活力。”
“依托连州地下河国家5A景区和100多家腊味加工企业、加工作坊，东陂镇拥有得天独厚的旅游资源和传统的腊味加工产业，具备农旅产业发展的有利先天条件。”东陂镇党委书记吴飘扬认为，东陂镇农旅多功能产业园项目，将充分依托富瑭集团的产业创新技术及人才培养优势，结合东陂特色腊味产业及独特的地理环境优势，聚焦市场导向、科研成果及数字技术等农旅融合核心环节，有效提升东陂腊味产能和质量，进一步擦亮东陂腊味招牌。
东陂镇党委副书记、镇长蔡文表示，产业园高度契合东陂镇打造农文旅特色名镇的发展规划，这是东陂镇推动产业转型升级、推动一二三产业深度融合、推动乡村振兴特色产业发展的一个重大突破。接下来，东陂镇将为产业园项目建设提供优质服务和政策帮扶，为推动东陂特色产业跨越式发展注入强大动力。
