知道从什么时候开始“无辣不欢”成了一种广泛的现象，其实，辣味之所以如此受欢迎，是因为辣椒里含有大量辣椒素(即香美兰胺)，可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神经末梢，促进唾液分泌，有利食物的消化吸收。但是你的朋友里有没有这样的人，明明不能吃辣却越吃辣也上瘾，越吃辣越畅快！辣到嘴里像火烧，然后四处找水解辣，依然满头大汗，今天最解辣的4种水，白开水竟然是垫底的？推荐给爱吃辣又不能吃的朋友。
1.牛奶可以很好的缓解辣度，在吃火锅的时候如果看到别人点了一杯牛奶放在旁边，千万不要觉得很奇怪哦，因为牛奶用来消除辣度的效果是非常好的，虽然看起来牛奶好像与火锅并不是很搭，但是大家下次吃火锅的时候就可以试试啦。
2.冰块
冰块其实放进嘴里，可以达到迅速降温的作用，从而缓解辣，就像吃辣的时候，可以陪一些凉菜吃一样，如果吃到辣椒的话，吃一些凉菜，如苦瓜，可以起到很好的解辣作用。
3.人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。而且，吃辣后喝一口苹果醋，它所含的酸和辣椒的碱会发生中和反应，这样辣味就被转移出来了，所以就不会觉得嘴里面会很辣了，同时还能解辣去油，真的是吃火锅必备了！
4.水
其实可能很多人发现了，吃辣的时候，喝的水非常多，但其实解辣的效果非常小，有时候水都喝饱了，还是觉得很辣。因为水其实在喝的时候，只是把辣味稀释了，并不能解辣，像牛奶一样从源头来解辣。所以用水来解辣，作用是微乎其微的，或者说只是安慰作用。
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