一道香辣又解馋的美味,口味可以随意,营养价值非常不错

旅游 西阳西看娱乐 2022-10-11 13:10

原标题:一道香辣又解馋的美味,口味可以随意,营养价值非常不错

鸡肉,是人们最常吃的肉类之一,它是美味的肉类,有营养价值,并且是一种很好的保健食品。我们祖国医学认为,鸡肉具有温中益气、补虚填精、强筋壮骨的作用,对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调等一些亚健康的人,有很好的食疗效果。

鸡肉的做法有很多种,可以热炒、冷拌、煲汤,还可以配一些药材做药膳。今天我们要做一道家常麻辣鸡块,这道菜一般是人们在餐馆里吃过的,它带有麻辣的清香,味道酥软,而且很受欢迎,其实麻辣鸡块可以在家里做,而且味道也可以根据自己的喜好来添加或减少调料。

首先准备配料:2个大鸡腿(或约2斤嫩鸡肉),半碗红辣椒,1个川椒,半碗油炸花生。调料:洋葱、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、味精。

1、将鸡腿切成小块,在水中浸泡10分钟以上。

2、将洋葱切成段,姜切成片,蒜切成粒,红辣椒用厨房专用剪刀切成小段。

3、鸡块控制干水后,加入洋葱、生姜、料酒、生抽、老抽、盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

4、将炒锅倒入比平时多炒两倍的油,油温6火,下鸡肉,慢慢炒。

5、炸至鸡块呈褐色,取出控油。

6、从另一个炒锅倒油,下蒜,炒出香味,加入红辣椒、花椒,小火炒香。

7、下入鸡肉、糖、味精、花生,搅拌均匀,出锅放在桌上。

一句提醒:

1、这道菜必须用嫩鸡肉加工。如果这道菜是用家鸡做的,它会太热或者根本不煮。

2、所有的调料都可以根据你的口味来添加或减少,所以即使那些不喜欢重口味的人也可以吃这道菜。

好了,今天的麻辣鸡块家常菜,我会在这里与你分享,喜欢美食的朋友,你可以多多了解。

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