Hi,大家这几天是自己做饭还是在外面吃呢，美美今天做了一道凉拌藕片，味道真是很好，因为我给我的老同学品尝了，她吃着吃着连说了两句这个藕片好吃，比饭店的好吃，还一直问方法，这不美美就来分享啦，方法很简单，只要照着做0失败，而且特别的开胃，假如家里有人喝酒也可以当作下酒菜哦，一起来看看吧~
藕的营养想必大家都知道，特别是女人们更应该多吃藕，我记得美美做月子的时候就吃了很多的藕。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
平常过年过节都大鱼大肉的，没想到小小的藕片竟然有这么多的营养吧？
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
主要食材：
藕1个，香菜2根，蒜3瓣，干辣椒3个，油2勺，花椒8粒，生抽2勺，醋1勺，盐适量，白糖1茶匙，熟白芝麻1勺
制作方法：
1，准备所需食材
2，藕去皮，切片
3，放在水中冲洗干净
4，放在开水中煮两分钟，捞出放凉开水里浸泡至凉，捞出备用
5，切干辣椒段、蒜末、香菜末
6，然后把蒜末和辣椒末都放在藕片中
7，加芝麻、白糖、盐、醋、生抽
7，锅中加入油，加花椒粒，烧热
8，把花椒粒扔掉，把油倒在藕片中，拌匀即可
9，听着呲啦一声，口水都要流出来了，整个厨房都是香味，如果你也喜欢吃藕片，不如试试这个方法吧，保证你一学就会，一吃就上瘾。
健康生活小贴士 ：
1）橄榄油和茶籽油，有助于预防心血管病。高级初榨橄榄油，用于凉拌或做汤。一般橄榄油，炒菜、炖菜。茶籽油炒菜、凉拌。
2）在外就餐少点高油菜肴。餐馆菜肴一般都是高油高盐，减少在外就餐频率，利于控制油脂摄入。即使下馆子，记得少点地三鲜、干锅土豆、干煸豆角等高油菜肴。
