今天做了苹果饼，酥脆软糯两种口感，好做没难度，孩子喜欢吃！苹果是我们日常当中最常吃的水果之一，营养丰富，脆甜多汁，好消化，好吸收，常吃对于滋润皮肤也有好处。尤其是到了秋冬季节，气候干燥，常吃苹果，既可以补水，还能提供营养。
苹果的吃法特别多，除了常见的直接生吃，苹果还可以做成熟食，做成果干、果酱，以及各种甜品，各种吃法，各有美味。
我今天要给大家分享的是苹果的另外一种吃法——做成苹果饼，又香又甜，别有一番风味。做这款小饼，除了苹果，我还用到了糯米粉。糯米粉是糯米磨成的粉，它的口感和面粉不同，相比其它粉类，它更软糯。糯米的营养价值也非常高，米香浓郁，搭配苹果做成小饼，香甜软糯特别好吃，我家孩子很喜欢。而且糯米性温，对于暖脾胃很有好处，适合秋冬季节食用。这款小饼好做没难度，你也试试吧。
苹果糯米饼
【食材】糯米粉、苹果、白糖、面包糠、黑芝麻
【具体做法】
1，苹果去皮洗净，去核去籽后将果肉切成小丁，放在一个大碗里。
2，根据自己的口味加入适量白糖调味，苹果本身就甜，不喜欢吃太甜的也可以不放糖。然后加入糯米粉，再少量多次倒入温水，搅拌成特别稠的面糊。
3，准备一些面包糠，里面可以加些黑芝麻增香。将搅拌好的糯米苹果搓成小面团，再压成小饼，然后放在面包糠里，两面沾满面包糠。
4，平底锅或者电饼铛预热，锅里倒油，将整理好的小饼放在锅里，中小火烙一分钟翻面。
5，来回翻几次面，烙至两面金黄就可以了。
刚出锅的小饼，外皮酥脆，里面柔软，咬一口还有苹果的清甜，水润又多汁，香香甜甜，软软糯糯非常好吃。
饭饭小贴士
1，苹果、糯米粉的用量不需要固定比例，按照自己的喜好搭配就好。
2，加入温水和面，这样的糯米粉更好搓成团，不会散。
3，白糖的用量可以自行调整，也可以不放。
4，表面裹上面包糠，这样饼的表皮就是酥脆的，如果没有，也可以不放，那样做出的小饼就是软糯的口感。
