每个季节的时令蔬菜,都是常吃的,所以每一种菜的吃法也很多。今天我做的是夏季时令蔬菜豇豆,用豇豆丝炒粉条。准备食材:豇豆350克,粉条适量,红椒,青椒各20克。调味料:红油15毫升,食盐3克,味精1克,植物油适量。
将土豆粉条用温水泡发后清洗干净装盘备用。
豇豆角摘去两头,清洗干净切成丝;
锅里烧开水,下入豇豆角丝略焯一下,捞出来沥干水分。
准备的食盐,味精,红油,青椒和红椒去蒂洗净切成丝。
炒锅注入植物油,烧至七成热,下入沥干水分的豇豆角丝,粉条爆炒至就成熟,再放入青椒丝和红椒丝同炒。
加入少许红油翻炒均匀,调入食盐和味精,盛盘既可以食用。温馨提示:不管食用哪一种豆角,都必须要做熟透后再食用,避免食物中毒。