焦香美味、层次分明的发面油饼

旅游 段子哥搞笑 2022-10-09 11:48

原标题:焦香美味、层次分明的发面油饼

千变万化的面食,时时处处给人以无限的诱惑力!

油饼,作为一种北方人最喜欢的面点之一,其超强的饱腹感、外焦里嫩的口感、喷香扑鼻的美味,任谁都难以控制住想吃的冲动!

油饼,作为一种家常的面食,自己可以自由发挥。没有最好吃,只有更好吃!

天气渐暖,发酵面团时间缩短,发面变得快捷容易。于是就做起发面油饼来。

1.首先是和面,取面粉500克,发酵粉5克,白糖20克,温水300克,用面包机和成发酵面团,静置令其饧发。现在这样的温度半个小时左右即可发好面团。发好的面团取出放到案板上,洒下面粉揉光滑,分成面剂子,再擀成圆饼状,用刷子刷一层食用油,再均匀地撒上一层葱花、芝麻盐,切几刀,再将面团折叠起来;

2.稍微饧面片刻,擀成饼状;电饼铛预热,刷一层油,下入油饼生坯开始烙制;两面都烙上色之后盛出,然后改刀切块;

3.将切好的油饼摆入盘子里。外皮焦香,层次分明,葱香浓郁!

4.喜欢的朋友赶快就试一试吧!

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