导读：家里来客人，不会做菜的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果被夸了！
在还没结婚之前，我是从来没进过厨房的，结婚后，也一直是老公在下厨，但是刚好老公不在家，家里却来了好几个朋友，因为天气冷，朋友都不愿意出去吃饭，这让我十分发愁，毕竟自己不会做饭啊，虽然朋友一直安慰我说，做什么就吃什么，但是我真的不敢进厨房，最终不会做饭的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果还被朋友夸了，对此我非常的高兴，下面我们就一起来看看吧。
其实说这是一道菜也挺勉强的，因为这道菜既能够当菜吃，也能够当成主食吃，它就是炒面，只要做了这道菜，那么剩下的都不用再发愁了，好在朋友们对此也没有什么抱怨的，并且还一直感叹，觉得我能吃一顿我做的饭是一件很不容易的事情，更难得的是，这道菜我做的还不错，吃起来也是很美味的。
【炒面】
我们需要准备的食材有：面饼、小葱、豆芽、洋葱、猪肉、生姜、大蒜、食用盐、食用油、生姜、大蒜、白糖、生粉等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将小葱去掉死叶和葱头，然后洗净切成段备用，姜蒜处理干净后切成蓉放置备用，豆芽菜洗净后沥干水备用，洋葱切成条放置备用，瘦肉顺着条纹切成条放在碗中，加入适量食用油、姜蒜蓉、白糖、食用盐搅拌均匀，然后加上适量生粉搅拌均匀腌制10分钟。
接着我们就可以烹饪食材：锅中放入适量清水，水开后放入面饼煮到8分熟，然后捞出来放在凉水中过一遍，这样面条的口感才会更好，吃起来会更加的美味，接着捞出沥干水备用，锅中加入适量食用油，把锅热一边倒出油，锅热了再放入新的冷油，然后用中火炒洋葱丝和豆芽，闻到香味后放入腌好的猪肉，炒至熟透然后盛出备用。
高温烧热铁锅，然后放入一勺冷油，油8成热后晃动内壁，让内壁均匀的抹上一层食用油，然后再到处热油，这样也是为了让炒面的时候不出现粘锅的情况，放入一勺冷油，直接下锅面条，然后不断的用筷子把面条弄散，这样就能放置面条粘锅了，而且还能让面条受热均匀，不会出现成坨的情况。
直到把面炒到微干，我们就可以放入炒好的肉丝和洋葱、豆芽，翻炒均匀后就可以离火，然后放入适量食用盐调味，最后再加上一些葱段，用大火，加入少许老抽进行调色，翻炒均匀后就可以出锅了，这样做出来的炒面是非常的美味，所以有需要的朋友一定不要错过。
而且用这道菜来招待客人，也是很不错的，朋友们看见都夸我很机智，对此我也很欣慰，这次没有老公在家，单独的招待客人我也做到了，不知道会有朋友喜欢这道美食吗？欢迎在评论区留言发表您的个人看法，在这里我们可以自由畅谈和交流心中所想，这样我们才能收获更多，对此我非常的期待。
