每天几道家常菜,营养丰富,上桌就抢光,小孩子很喜欢

旅游 糖糖说情感 2022-10-26 11:49

原标题:每天几道家常菜,营养丰富,上桌就抢光,小孩子很喜欢

每天几道家常菜,营养丰富,上桌就抢光,小孩子很喜欢

肉片炒菜花

食材:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用。

2、青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段。

3、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味。

4、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。

小炒鸡蛋

食材:土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个

做法:

1、准备好所需的食材。

2、青椒用清水洗干净后,切小段。

3、鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液。

4、锅中倒入适量油,烧热后,倒入鸡蛋液,中火慢慢翻炒至微黄。

5、加入剁椒、青椒和少许盐,大火快速翻炒出香味即可出锅。

黄豆焖猪脚

食材:猪蹄、干红辣椒、红枣、芝麻葱、姜、蒜、八角、桂皮黄豆、干香菇白糖、盐、腐乳汁、老抽、料酒、醋

做法:

1、猪蹄适量,剁成两公分的段,黄豆半斤左右,用凉水泡发待用,葱姜蒜适量切片待用。

2、香菇洗净温水泡发待用,用时连水一同入锅,可增加香味,现将猪蹄汆一下,去除杂味。

3、锅中底油,葱姜蒜及干红辣椒炒香后,放入猪蹄快速翻炒2-3分钟。

4、当炒至猪蹄表面略焦黄时,加入料酒、老抽、腐乳汁、蚝油继续快速翻炒,约2-3分钟至猪蹄颜色略红,着色均匀,汤汁略干时加入开水,漫过猪蹄。

5、此时放入泡好的黄豆、香菇,再放入红枣、芝麻、枸杞、白糖和盐等,大火煮沸后转小火焖炖,焖煮约2小时即可。

柠檬可乐鸡翅

做法:

1、鸡翅洗净,前后各划一刀,加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右,腌制时的料酒和生抽不要倒掉。

2、准备配料,葱切碎,蒜切片,柠檬切片去籽,备用。

3、锅中加适量油,到七成热(看到有烟),将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出,可以用吸油纸吸油备用。

4、锅中热少量油,放入葱花和蒜,炒香,然后放入煎好的鸡翅,翻炒,加入可乐没过鸡翅,烧开,把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入,可以再适量加一些生抽料酒,撒一点胡椒粉(可以根据个人口味放一点盐),改小火慢炖15到20分钟,之后大火收汁。然后加入柠檬翻炒,放入白芝麻,最后加一点鸡精提鲜,一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可。

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