春天是长个的黄金季，这样炖一锅健脑补钙特营养，孩子抢着吃太香了
春天是万物萌发的季节，气候温暖适宜，也是孩子生长的黄金季节。那我们的三餐就要做出一定的调节，不但芽荤素搭配，还要营养好吃。
说起三餐，多数孩子都是喜欢吃肉的小神兽，可以说一餐没有肉吃饭都不香，我家孩子也是一样，在春天多吃野菜蔬菜的同时，别忘记给孩子做喜欢的各种肉类。今天和大家分享的就是我家常吃的一款美味，不但入味不油腻，还入口即化，再搭配上鹌鹑蛋，营养就更好了。很多朋友都说做这款红烧肉不入味不软糯，那小窍门绝对少不了，喜欢吃这一款红烧肉的亲们，可以学会了给家人露一手，入味软糯又好吃的红烧肉做法来了。
所用材料：鹌鹑蛋适量，带皮五花肉适量，老抽酱油少许，葱段，姜片，八角，花椒，盐少许，红糖少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：带皮五花肉切成2厘米见方的方形块状，锅里放冷水，把五花肉放到冷水中烧开焯水，捞出备用。红烧肉必须带皮五花肉烧出来好吃，猪肉太瘦或者太肥都不好，只有猪肚上面的五花肉最好。
第二步：葱姜改刀，八角，花椒备用。这几种料是最基础的调料不能再少了，如果又桂皮和香叶适量放上一点更好。
第三步：把锅里烧干，放上花生油，倒入焯水的五花肉煸炒出油脂，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶继续煸炒均匀。
第四步：再煎炒一会儿，然后加入老抽酱油上色，炒匀，加入适量的清水。
第五步：倒入电饭煲中加入少许盐调味，1勺红糖，然后选择炖肉键，就不用管了，静等。在等待的这个时间里，把鹌鹑蛋煮熟去皮，鹌鹑蛋是健脑很不错的食材，很适合多给孩子吃，比鸡蛋更加营养。
第六步：时间快要到了，把煮好去皮的鹌鹑蛋放入，继续炖至五花肉软烂。这时候看起来汤汁已经不多了，汤汁已经出现浓稠的状态，鹌鹑蛋也看起来已经入味，就可以出锅。
第七步：出锅的红烧肉软糯诱人，入口即化，好吃不油腻，你也试试这电饭煲版的红烧肉吧，简单易做不费劲。
峰儿话语：
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