寒露前后，就馋这道汤，我家三天两头做一次，清淡可口，好喝不贵。
再过两天就是寒露了，迎来寒露节气，告别了秋明空旷，如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡，那么“寒露”则是凉爽向寒冷的转折。露气寒冷，秋意浓，气温也更低了，空气已结露水，渐有寒意。小编提醒家人们，不仅要注意多添衣，做好手足保暖，还要在饮食上面多养胃等，小编建议养胃要多喝热汤，不要吃辛辣和刺激性食物等。
西兰花豆腐汤是一道超级鲜美的减脂汤，多喝也不会长肉肉的。用西兰花配上豆腐，好喝不贵，营养健康。寒露将至，小编觉得吃炒菜不如喝汤，8块钱就可以做一锅，好喝不贵，我家就馋这道汤，三天两头准做一锅，味道真的太鲜美了，保你越喝越喜欢。这道汤及养胃又减脂，趁着寒露前后，今天分享一道——西兰花豆腐汤，清淡可口，做法简单，喜欢的赶紧动手试试吧！
所有食材：西兰花、豆腐、鸡蛋、葱、生姜、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉少许、一丢丢香油
第一步：西兰花掰小朵，清洗干净，葱切末，生姜切末，备用。
第二步：豆腐清洗干净，改刀切丁，放入空盆里，加入少许食用盐，用热水浸泡一下，是为了去除豆腥味。
第三步：把鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐，充分打散，起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把打好的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固时，翻炒两面金黄，盛出备用。
第四步：锅中留底油，把备好的葱姜，倒入锅中，炒至爆香，加入适量清水，再把备好的豆腐放入锅中，煮至沸腾，即可。
第五步：待锅沸腾后，把备好的西兰花和盛出的鸡蛋放入锅中，煮至大约3分钟左右，即可。
第六步：煮好后，加入少许食用盐、少许胡椒粉和一丢丢香油，搅拌均匀，即可关火盛出。这道西兰花豆腐汤就做好了，味道清爽可口，简单易做，一起动手试试呀！
光盘贴士：也可以根据自己家人的口味，加入适量黑胡椒和少许鸡粉，味道会更鲜美哦！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
