朋友生活在云南，这几天给我寄过来一箱芒果，他发过来的芒果是青色的，好像还没有熟，吃起来特别的酸，我的天哪，头一次吃到这么酸的芒果，难道还没有熟，朋友就给我发过来了吗？后来我问了一下，才知道就是这个品种，朋友给我寄过来的这种芒果叫酸芒果，适合凉拌吃的，不适合当水果吃的！
朋友还教给了我吃的方法，试过之后，果真不错，味道太好了，下面我就给大家介绍一下这种酸芒果的吃法吧，切成丝，和大虾一起凉拌着吃，比醉虾好吃！
做法：【酸芒果凉拌虾】——特点：酸辣可口，开胃好吃，做法简单，一看就会！营养丰富！
【主料】芒果1个，新鲜的大虾半斤
【配料】碎冰适合，小番茄7-8个，青红小辣各3-4，大蒜半头
【调料】生抽3勺，盐3克
——【开始制作】——
：把青芒果清洗干净，削去酸芒果的皮，把它们切成细丝。【注意事项：酸芒果的皮一定要去掉，这种皮是不能吃的，有的人还会对酸芒果的皮过敏，所以在处理的时候最好戴上个手套】
：准备好的新鲜大虾，去掉虾头、虾线、只留下鲜嫩的虾仁备用。弄出虾仁之后，把它们放到盆子里，加上一些冰块，冰一下，这样能让虾仁吃起来更加的嫩滑，口感会更加的好！
:看看，这就是弄好的虾仁了，虾仁弄好之后，把准备好的大蒜和辣椒放到捣蒜器里面，把它们给捣碎了，捣碎好之后，把这些东西放到盆子里，再把准备好的小番茄也捣碎了，放到盆子里。
：然后把虾仁和切成丝的酸木瓜放到盆子里，加上生抽、盐、糖、适量的白酒来拌好，这美味的凉拌菜就做好了！
吃的时候，把它们拌好就可以了，这样做出来的凉拌菜口感酸辣开胃，做法和醉虾类似，但是却要比醉虾更加的好吃，层次更加的丰富，让人越吃越想吃的！
