在咱们平常生活中，很多朋友都是非常喜欢吃面的。今天就来跟大家分享一个面条非常简单，非常美味的做法，蒜苔香肠焖面。这道蒜苔香肠焖面做出来之后面条特别入味，虽然是焖煮的，但却一点不软烂，吃起来仍然比较筋道。而且里面搭配上了蒜苔，香肠，洋葱等比较有特色的配菜，使它吃起来不仅美味而且营养。那么接下来就一块去看一下这道特别好吃的蒜苔香肠焖面的制作教程吧。
【蒜苔香肠焖面】
【制作食材】食用油，面条，小葱，香肠，洋葱，黄豆酱，生抽，食用盐，蒜苔，大蒜，老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是蒜苔香肠焖面，做起来特别简单，吃起来特别美味，先来把做蒜苔香肠焖面需要用到的材料准备一下，首先要准备的是面条，准备一小碗面条即可，而且面条最好要准备鲜面条，不要准备挂面。然后再准备一根小葱，一根香肠，半块洋葱，四五根蒜苔，两瓣大蒜。继续准备适量的食用油，黄豆酱，生抽，食用盐，老抽即可。
2、把准备好的小葱拿出来清洗干净，然后将葱白和葱叶分开，将葱白切成小段，葱叶切成葱花，再将它们分别放到一个碗中备用。再把准备好的蒜苔取出来放到清水中清洗3~4遍，清洗完了之后放到案板上，然后切成大概三厘米左右的小段。接下来再把洋葱切一下，切成小片即可。
3、把准备好的香肠也取出来，将其斜刀切成片，香肠片不能太厚，否则吃起来没有口感，而且比较油腻。接下来再把准备好的大蒜拍碎，然后切成大蒜末，将切好的大蒜末放到碗中备用。咱们准备的各种食材都已经处理好了，接下来就可以开始起锅烧油并烹饪了。
4、炒锅中放上适量的食用油，接着用一个刷子刷一下，确保整个锅底都均匀地涂上了食用油，然后把油加热，油热之后咱们将面条放进去用小火煎一下，在煎的时候要不停地翻动，不仅让面条受热均匀，而且还可以防止它糊锅，等到面条煎黄之后咱们将其盛出放到盘中备用。
5、锅中再放上一点食用油，然后继续加热，接着放入葱白和香肠片翻炒一下，翻炒大概30秒左右，然后加入洋葱继续翻炒，炒到洋葱微微变软的时候加入一勺黄豆酱，继续将它们炒匀，然后放上一点生抽翻炒一下。各种食材和调味料都炒匀之后再加入适量的清水，将锅内的汤汁煮开。
6、锅内汤汁煮开之后加入食用盐，蒜苔和面条，盖上盖子焖煮5分钟打开。时间到了之后打开锅盖用筷子稍微翻动一下，然后加入蒜末和老抽，将它们翻炒均匀。翻匀后即可出锅装盘，一道特别美味的蒜苔香肠焖面就这样完成了。
【小贴士】
1、蒜苔一定要多清洗几遍。
2、在焖面的时候要用小火，火候不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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