周末,一家四口的晚餐,3菜1汤,荤素搭配,营养全面,家人都爱吃

旅游 苗往细雨 2022-04-07 10:21

原标题:周末,一家四口的晚餐,3菜1汤,荤素搭配,营养全面,家人都爱吃

晚餐,我家一向的比较清淡,一家四口做了三菜一汤,都是家常做法,但都是用这个春季的时令蔬菜做的。美味又营养丰富。做法上也是很简单,3道菜,平均都是5分钟就完成了。唯一时间长点的就是炖的汤稍花费了些时间。但喝的时候那鲜美至极的口感,还是蛮值得的。周末,一家四口的晚餐,3菜1汤,荤素搭配,营养全面,家人都爱吃。这三菜一汤,它们分别是菜花炒番茄、芦笋炒虾仁、油焖春笋、清炖鸽子汤。最后想说的是它不仅是春季的时令蔬菜,也是肠道的清道夫,女人常吃刮油又减脂,它就是春笋了,万不能错过。

第一道:菜花炒番茄

一般菜花炒肉是经典的做法,实际上菜花和番茄也是蛮搭的,酸酸脆脆的口感,超级的开胃呀。做法是把菜花掰成小块在锅中焯熟后备用,锅烧热倒入食用油,蒜末爆香,再倒入番茄块锅中炒至出水后加入菜花翻炒均匀,最后加入盐、细砂糖、鸡精调味即可。

第二道:芦笋炒虾仁

最近一直在吃芦笋,上次用它炒了口蘑,这次就再换个做法吧,变成了炒虾仁,清爽又解腻的一道菜。做法是把芦笋切成段,倒入锅中焯熟捞出备用,锅烧热倒入虾仁翻炒至变色,加入少许的料酒、白胡椒粉去腥,然后倒入芦笋翻炒均匀,最后加入盐、黑胡椒粉调味即可。

第三道:油焖春笋

春季还是笋的季节,冬天吃的是冬笋,春季那我们吃的就是春笋啦,超级的嫩,用来做油焖春笋再合适不过了。做法是把春笋切片,在锅中焯熟捞出,锅烧热,倒入食用油,蒜末爆香,倒入春笋,加入冰糖、老抽、生抽调味,加入半碗的水,大火烧开后,转小火继续煮至汤汁收干,最后撒上葱花即可。

第四道:清炖鸽子汤

鸽子最美味的做法当属清炖了,鸽子肉不似别的肉劲道,吃起来更是像是在吃猪肝的感觉,本人还是蛮喜欢的,汤汁也是鲜美不腻味。做法就是把宰杀后的鸽子清洗几遍,然后把整只鸽子倒入砂锅中,加入红枣、八角、花椒、香叶、姜片、葱段、料酒、最后还要适量的清水,大火烧开后,转小火继续煮1小时,最后加入盐、白胡椒粉、芝麻油调味。关火,盖上盖子焖半小时即可。

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