拌米饭不能错过的5道家常菜，色香味俱全，实在太香了
麻辣小龙虾
这道麻辣小龙虾做法非常简单，只要有一包麻辣小龙虾调料，就能省去自己准备一大堆调料，值得大家一试
【食材】小龙虾500克、麻辣小龙虾调料包一袋、红辣椒3个、葱2棵、生姜3片、蒜头8克、花椒1小把
【做法】
1、将小龙虾用刷子刷洗干净，也可以将小龙虾的腮和头部剪去，虾肠抽出。
2、热锅热油，倒入蒜片、姜片、红辣椒、花椒翻炒出香辣味
3、再倒入麻辣小龙虾调匀
4、倒入小龙虾、葱结盖上锅盖焖10分钟左右即可
鱼香茄子
低成本的菜，家常菜
用料：茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末、郫县辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油1/2勺、糖1/2勺、淀粉1/2勺
做法：
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用
2、拍几瓣蒜，切成末，青椒切块
3、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊
4、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒
5、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末即可
【葱油秋葵】
食材：秋葵500克、东古酱油30克、蒸鱼豉油30克、白糖10克
【制作步骤】：
1.秋葵洗净，去掉头尾然后对半切开。
2.调制简易葱油汁，锅中倒入东古酱油及蒸鱼豉油，调入白糖，倒入适量的清水，小火熬制，白糖融化开盛出备用。
3.起锅烧火，锅中倒入适量清水，大火烧开，水开后下入秋葵煮熟捞出。
4.将秋葵摆入盘中，淋上调好的葱油汁即可。
生炒土鸡】
食材：土鸡1只、大蒜子50克、小米椒20克、大蒜叶10克、杭椒10克、老抽少许、生抽适量、胡椒粉少许、食盐20克、鸡精10克、猪油适量、啤酒
【制作步骤】：
1.土鸡洗净砍成均匀的块，大蒜子去皮拍一下，杭椒切斜刀，大蒜叶切成段备用。
2.起锅烧火，锅热后倒入适量的猪油，先下入大蒜子及小米椒爆香，然后下入鸡块爆香，炒成金黄色后下入老抽继续煸炒，接着下入适量啤酒及清水，没过鸡块。
3.保持大火烧滚，烧滚后下入生抽、胡椒粉、食盐、鸡精调味，调好味道保持中火烧10分钟左右。
4.十分钟后开大火收汁，期间不断的翻炒，汤汁还剩一些即可出锅，最后放上炒香的杭椒及大蒜叶即可。
