俗话说家有一老如有一宝，随着父母年龄越来越大，会因为吃的也有一些不适应，我会选一些适合老人和孩子的食材，最好能达到营养全面，还能很好的提高老人和孩子们的免疫力。我们作为一个成年人，对父母要尊敬，对子女要慈爱，对一切人要有礼貌。俗话说："百善孝为先"“夫孝，天之经也，地之义也”孝敬老人这是中华民族的传统美德，是子女应尽的义务。
杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，深受老人和孩子的喜爱。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、凉拌及火锅用料，即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质和维生素及钙等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有润肠胃以及美容等作用。是一种营养保健价值极高的食用菌。所以今天就来分享一道简单营养的凉拌杏鲍菇的做法
食材：杏鲍菇
辅料：小葱、大蒜、白芝麻、红椒、香菜
调料：食用油适量、两勺生抽、一勺陈醋、少许食用盐、少许白糖、半勺孜然粉
第一步：把杏鲍菇清洗干净，起蒸锅，待水沸腾后，把清洗干净的杏鲍菇放进锅中，蒸15分钟左右，然后取出放凉，备用。
第二步：把小葱、红椒、香菜切成小丁，大蒜切末，备用。
第三步：将蒸好的杏鲍菇放凉后，用手撕成长条，然后装在盆中，备用。
第四步：取一空碗，把备好的蒜末、红椒、白芝麻和小葱放入碗中，在热一勺热油浇在上面，搅拌均匀，即可。
第五步：然后再放入两勺生抽、一勺陈醋、少许白糖、少许食用盐、半勺孜然粉和适量辣椒油，搅拌均匀，备用。
第六步：将调制好的料汁浇在杏鲍菇上面，在撒上小葱和香菜，搅拌均匀，即可装盘上桌。
光盘贴士：1、撕杏鲍菇的时候，撕得越细越好，这样更容易入味哦！
2、我没有放辣椒油，如果喜欢吃辣的小伙伴可以多放辣椒哦。
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
