前段时间，儿子突然说好想吃牛腩，下午五点多时才说想吃，就算买得到也要煮上几个小时才能吃，那天是做不成牛腩了，结果，他到外面打包回来了，但却一边吃一边说不好吃，只靠那个什么酱蘸点一下而吃，根本没味；为了让他吃个够，我买两大块回来，配上大萝卜，然后花了我三个小时来炖煮，炖的时候一屋子都是香味，牛腩与萝卜都超级入味，儿子连说今天吃得真过瘾，吃了两碗米饭，还说饭煮少了
萝卜与牛腩是超配的美味菜式，萝卜可以把牛腩的油腻感抵消，又能吸收牛腩的肉味，又香又甜，特别是秋冬吃很养人，萝卜的含水量多，热量较低，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增强人体的免疫功能；牛腩含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，能提供优质的蛋白质，矿物质，维他命B群.....妇女适当吃点牛肉还能补血养血
主材料：牛腩 1000克，萝卜 1000克，姜 20克，香叶 5克，八角 3个，花椒 5克，葱10克，色拉油 10克调味料：豆瓣酱 3大匙，海鲜酱 2匙，蚝油 2匙， 酒 15 克，盐 4克
准备各材料，牛腩用清水泡泡血水
姜切片，萝卜去皮切块
牛腩用一锅清水，把血水煮去
把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用
热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒
投入牛腩块翻炒均匀
把所有的调味料混合好后加入牛腩里（盐除外）
注入适量的热水，煮1小时左右
把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮
牛腩、萝卜煮1.5小时左右，加入盐调味
待盐溶化后，即可关火
有人说做好的牛腩萝卜要过一夜才入味，这个根本不用，直接吃就行了
