不可错过的几道家常美食,简单易做,经济实惠,家人最爱吃

旅游 小葛说花草 2022-04-07 02:25

原标题:不可错过的几道家常美食,简单易做,经济实惠,家人最爱吃

尖椒青蒜香干

材料: 香干、青红辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,耗油、白糖,豆豉盐

做法

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;蒜苗切斜段,青红椒各切圈;香干切片,斜着下刀更好看。

2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。

3.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了。

小炒蟹味菇

食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法:

1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用;

2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片;

3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右;

4、放入青红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘

炒肉

食材:五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。

做法:

1、把五花肉切片,其他配菜切段备用

2、锅中倒入适量油,放入姜蒜末和少许洋葱炒香

3、倒入五花肉煸炒出油

4、煸炒到肉变色,卷起来的时候放入一勺豆瓣酱,适量生抽,蚝油,盐翻炒均匀

5、放入青红尖椒和剩下的洋葱,加适量盐调味

6、翻炒至熟后,即可出锅

干煸鱿鱼丝

做法

1.将鱿鱼洗净,去皮,去骨

2.鱿鱼切丝

3.香芹切段备用

4.姜蒜葱末备好

5.所有食材准备完毕

6.锅放油加热,爆香姜末

7.锅里加酱油爆香芹菜

8.下辣椒丝炒至,再下鱿鱼丝煸炒

9.炒散卷曲后,烹入料酒炒均香芹

10.加少量盐和香油,翻炒入味出锅

泡菜炒五花肉

做法:

1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断

2、炒锅中放植物袖,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。

虾酱豆腐

·主料·豆腐〡300g·辅料·虾酱〡50g

葱〡5g、姜〡5g、料酒〡1汤匙、油〡适量

·做法·

1. 豆腐切小块,葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油,加入葱、姜炒出香味。

2. 将豆腐倒入锅中,加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。

3. 炖煮到锅中汤汁快要收干,翻炒几下关火即可。

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