在咱们平常生活中，很多朋友是比较喜欢吃面条的，但面条的吃法却很单一。所以今天跟大家分享一道在家就能做的焖面，白菜肉焖面。做出来之后非常好吃，汤汁鲜美，营养解馋。这道白菜肉焖面的做法特别简单，等你看完这个教程之后，绝对也能够做出一道色香味俱全的白菜肉焖面来，那么接下来咱们就一块去看一下它的教程吧。
【白菜肉焖面】
【制作食材】挂面，白菜，西红柿，小葱，大蒜，鸡胸肉，食用油，食用盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，香菜
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的美食是白菜肉焖面，做起来非常简单，做出来之后汤汁鲜美，营养解馋。先来把做这道白菜肉焖面需要用到的材料准备一下，首先要准备的是挂面，准备一人份的挂面就可以了，但是如果吃的人多就多准备一点，然后再准备一颗小白菜，一个西红柿，一根小葱，三瓣大蒜，一小块鸡胸肉，一颗香菜，适量的食用盐，食用油，豆瓣酱，生抽，蚝油就可以了。
2、把准备好的挂面先放到一个盘中，然后放到一旁备用，接着咱们把准备好的白菜去掉最外面不太好的叶片，然后再把根部切掉，将叶片全部掰下来，掰好之后再用手撕成小片，片要稍微小一点，这样比较容易入味，撕好之后放到一个小盘中备用。
3、把准备好的西红柿取出来先清洗干净，然后再用刀从中间对半切开，接着将番茄的果蒂去掉，去完果蒂之后将其切成小片，然后再切成小块，把切好的番茄小块放到一个盘中备用。再把准备好的小葱拿出来去掉葱叶，把葱白切成小段，葱叶切成葱花，然后放到一旁备用。再把大蒜切成蒜片就可以了。
4、把鸡胸肉放到清水中浸泡一下，尽量泡出鸡胸肉中的血水，然后拿出来沥干水分放到案板上，用刀将其切成小片，切完之后放到盘中备用。等到鸡胸肉切完之后咱们就可以起锅烧油了，锅中倒入少量的食用油，然后把蒜片和小葱段全部放进去炒香，接着放入肉片炒至肉片变色。
5、向锅中加入切好的番茄丁，然后加入适量的食用盐开始翻炒，一直翻炒到番茄出汁，然后放入一勺豆瓣酱翻炒一下，翻炒均匀之后放入一点生抽和蚝油继续翻炒均匀。把白菜放到锅中用铲子翻炒几下，然后加入适量的清水，将锅中的汤汁煮开水开后舀出一碗汤汁来放到一旁备用。
6、因为咱们准备好的挂面比较长，所以需要将面条折断，然后平铺在锅中，铺好之后盖上锅盖焖煮一会。打开锅盖用筷子翻拌一下，然后把之前舀出来的汤汁浇入到锅中，然后再一次翻拌一下盖上盖焖煮两分钟，时间到了之后翻动一下就可以出锅装盘了，装盘之后撒上一点香菜，一道美味的白菜肉焖面就这样完成了。
【小贴士】
1、面条比较长，需要折断再平铺在锅中。
2、在焖煮的时候要用中小火慢慢焖煮。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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