在我们的平常生活中，很多人都是非常喜欢吃面的，面的做法也多种多样。今天跟大家分享一个非常美味的豆角卤面的做法。这个豆角卤面的做法相当的简单，而且做出来很美味，吃起来鲜香入味，劲道爽滑。那么接下来咱们就一起去看一下这道豆角卤面的做法吧。
【豆角卤面】
【制作食材】豆角，西红柿，小葱，生姜，八角，食用油，酱油，老抽，十三香，鸡精，食用盐，面条
【制作步骤】
1、咱们第1步还是要准备做这个豆角卤面所需要用到的主要食材以及调味料，准备一把豆角，三个西红柿，一根小葱，一块生姜，三粒八角，适量的面条，面条最好准备手擀面。主要食材都准备好了之后，咱们就开始准备调味料，准备适量的食用油，酱油，老抽，十三香，鸡精和食用盐。以上提到了这些主要食材以及调味料都齐全了之后就开始烹饪吧。
2、所需要用到的主要食材都准备好了之后，咱们就开始处理。把豆角放在清水中清洗干净，然后切头去尾，再切成小段，段的长度在1~2厘米之间，不要太长。豆角切好了之后咱们先把它放到一个小盘中待用。
3、然后咱们再处理一下西红柿，西红柿也是要先清洗干净的，把西红柿对半切开，然后再切成小片，切完片之后再给它切成小丁，西红柿丁切完之后也是要先放到一个小碗中待用。
4、把准备好的葱花，生姜清洗干净，然后把生姜和大蒜去皮，再把它们都切碎，切好之后先把它放到一个小碗中待用，主要食材和料头都处理完了，那么接下来咱们就开始烹饪。
5、起锅烧油，油要稍微的多一点，等到油热了之后，咱们把葱，姜，蒜，八角全部放进去爆香，炒出香味之后，接着下入西红柿丁。下入西红柿丁之后要不停地翻炒一下，要多炒一会，炒到西红柿软烂出汁。
6、等到西红柿软烂出汁之后，咱们下入豆角。也要不停的翻炒，将它们都翻炒均匀之后加入适量的清水，然后再加入适量的老抽，酱油，十三香，十三香可以多放一点，加入十三香之后，咱们再加入适量的鸡精和食用盐，调味料都加进去之后，咱们将它们搅拌均匀，然后将锅内的汤汁煮开。
7、在煮汤汁的时候，咱们顺便把面蒸一下。如果是用大锅做的话，直接在锅上放上一个蒸屉，然后把手擀面放到蒸屉上，摊平整然后蒸一下，如果不是用大锅做的话，那么可以再取一个蒸锅来，把面蒸一下。手擀面蒸5分钟就可以了。
8、5分钟之后咱们把面放到汤汁中，然后给它们搅拌均匀。把面和汤汁搅拌均匀之后，咱们再把它放到抽屉上蒸上5分钟，然后就可以吃了。一道非常美味的豆角卤面就这样做好。
【小贴士】
1、面最好准备手擀面。
2、手擀面要先蒸5分钟，与汤汁混合之后再蒸5分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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