寒冷的冬天，酥酥脆脆的花生瓜子类的坚果成了大家的最爱，闲暇时光磨磨牙，喷香又解馋，尤其是香脆的花生，男女老少都非常的喜欢。在干燥的冬季，适量的吃点花生，不仅解馋，还可以起到润肺生血的作用呢。
花生吃法多种多样。煮花生、炒花生、鱼皮花生……今天美美给大家带来特别好吃又特别简单的花生新做法，香甜酥脆的外皮包裹着喷香的花生，再加上芝麻的点缀，一吃就停不下来呀！晚上做了一大盘，被老公和儿子秒光，嚷嚷着明天一定还要做。
自己在家做的小吃，卫生又安全，家人喜欢就最棒啦，冬天吃花生，对身体特别好。
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付秋冬时节高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，便可以达到养胃暖胃的目的。
冬季是皮肤瘙痒的高发季节。冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。可采用养血润燥的方法进行治疗。多吃花生眉豆等养血功效就不错。
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。连红衣一块吃，有非常好的止血和提升血小板的功能，花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生一定要带红衣一起吃哦。
花生好吃，但是炒出来的花生容易上火，让很多人头疼，今天美美给大家带来一个非常棒的做法，花生这样做，比油炸花生更香更酥脆，健康不上火，上桌连渣都不剩！
【香酥花生】
用料主料花生500克白糖2大勺熟芝麻适量
辅料油适量鸡蛋一个淀粉2勺
过程：
花生准备好，红皮白皮的都可以，将花生倒入清水中，将表面的灰尘洗干净。
将花生捞出来，控干水分后放在厨房纸上，将多余的水分吸干。
处理好的花生倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许的食用盐。
用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅散，同时让每一粒花生都粘上蛋液。
倒入两勺淀粉，继续搅拌。直到花生米都均匀地粘上淀粉。
花生裹匀淀粉后，用漏勺将多余的淀粉筛掉，这样，花生就处理好了。
将处理好的花生倒在烤盘中，平铺均匀。
放入烤箱，上火150度，下火160度烤20分分钟，时间到后拿出来放凉。
芝麻放入锅中炒熟。
晾花生的时候咱们来做下一步工作，锅里放油，加入两勺白糖，先将白糖炒融化，炒至白糖发黄。
白糖发黄的时候，将稍微冷却的花生米倒入锅中，迅速拌匀，让白糖将每一颗花生米都均匀地包裹住。等花生都均匀地粘上白糖后，撒上熟芝麻即可出锅，等到放凉后，口感会特别的酥脆。
这样炒出来的花生米，吸油少，并且口感会和炸过的一样酥脆。少糖少油，香甜酥脆，比油炸的更健康更好吃，强烈建议试一试哦。
这道香酥花生做出来，口感真的是太香了，放凉后用保鲜袋装好密封，吃两三天依旧酥脆，一周的不会坏呢，不过我家从来都不会让它放到第二天的，每次不管做多少都是秒光！
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！冬天到了，这段时间我制作了很多适合进补的创意美食，哄娃吃饭我最拿手了，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！
