导语：都知道老一辈的人在以前生活比较艰苦，在吃食上和现在根本就没法比，以前的生活能吃上饱饭就很不错了，甚至根本就吃不上饭，以前他们经常吃一种食物。
在今天这种食物依旧存在，还有很多口味的，越做越丰富，也越来越有营养，这种食物很适合做早餐，想知道这是什么食物吗？这馒头当早餐，面条炒粉靠边站，暄软有嚼劲，营养很全面，这个食物就是好吃的馒头。
今天就用红豆沙来制作一份好吃又营养的馒头，这种馒头吃起来很软糯还很香甜，制作也很简单，接下来就和小编我一起制作一份红豆沙刀切馒头吧！
红豆沙刀切馒头
By 飘零星
配料：
红豆沙 1杯、面粉 300克、细砂糖 30克、酵母(干) 3克
步骤1.将红豆沙倒入厨师机的和面盆中。
步骤2.加入小麦面粉。
步骤3.用刮刀搅拌均匀，直到看不见干面粉的状态。
步骤4.往面粉中加入细砂糖。
步骤5.3g干酵母粉用少许温水化开，加入面粉中。
步骤6.厨师机接通电源，开启二档和面程序，将所有材料揉匀，揉成一个光滑而且柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿布进行基础发酵。
步骤7.将面团发酵至两倍大小。
步骤8.发酵完成的面团倒出来，重新揉匀排尽里面的空气，然后整理成细长条，用刀切成小段，摆入蒸格中。每个面团之间要预留出发酵的空间，避免蒸出来的馒头粘连在一起。
步骤9.将蒸格放入蒸箱或者烤箱里面，开启发酵程序，发酵半小时左右。
步骤10.二次发酵完成之后，将蒸格放入蒸箱中，设置温度100度，时间二十分钟就可以了。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃甜口的可以加点糖，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
你喜欢吃红豆沙刀切馒头吗？
