香菇不仅营养价值高，而且还很好吃！相信许多伙伴都喜欢吃香菇吧！但是，你们在清洗香菇的时候，是不是还在用清水洗？这样洗出来的香菇不仅不干净，还浪费时间。今天，小编就给大家带来正确版的洗香菇教程，快来一起看看吧！
鲜香菇在摊位上放置的时候，不仅仅只有灰尘附在上面，还有可能有一些昆虫带来的细菌，所以这些脏东西只用清水是洗不干净的。今天小编分享一个清洗香菇的方法给大家，多加一步就能把里面的脏东西洗干净。
1. 香菇根部剪掉，香菇的根部比较硬，一般不适宜炒菜。如果大家觉得可惜浪费的话，可以把根部清洗干净之后切成末，用来做饭也很好吃。
2. 香菇放进碗里，加入半碗清水。往碗里加入适量淀粉和少量食盐，用手轻轻地搓洗。 而加入食盐的作用是为了杀菌。虽然香菇是菌类，但是上面依然有着许多的细菌，加入一点食盐可以起到很好的杀菌作用。
3.加入适量的小苏打。 小苏打有很好的分解作用，能把刚刚清洗香菇时残留的淀粉或者香菇上可能会存在的药物分解掉，这样香菇就洗得比较干净了。
4. 不需要用力去搓洗香菇，否则会把香菇表皮给搓烂，这样洗出来的香菇就不是美观。用淀粉、食盐和小苏打清洗好的香菇，无论是菌盖的内部还是外部，都没有脏东西残留在上面，非常的干净。
文章来源于：金芒美食生活小妙招
