说道冬季进补，大家就联想到各种滋补的肉菜和滋补炖汤了，除了牛羊肉特别受欢迎以外，家禽中鸡鸭肉也是非常不错的选择，鸡肉是很多人进补的首选肉菜之一，相比较于牛羊肉，鸡肉的性价比更高，也更家常。今天给大家推荐一道以鸡肉为主要食材制作而成的营养食物。
今天给大家推荐的这道营养美食：冬菇莲子焖鸡，这道营养食物是由鸡肉适量、冬菇适量、新鲜莲子适量、姜丝少许。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一小勺糖和少许胡椒粉等几个食材和调料搭配烹饪焖制而成。鸡肉本身的肉质也很细嫩，滋味鲜美，并富有营养，具有很好的滋补养身作用。同时鸡肉还具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一些身体虚弱的老人、生长发育的孩子，和女人都非常适合吃鸡肉。
冬菇又名香菇。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
冬菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。莲子又被叫做藕实，莲子长在莲蓬中，在莲子的中央部位长着一根青嫩的胚芽是莲子心。莲子煮熟之后口感绵软，味道好，并且莲子有很高的营养价值，是一种珍贵的滋补品，莲子是一种珍贵的滋补品，含有丰富的营养物质，有很高的营养价值，其中蛋白质含量丰富，并且莲子中还含有棉子糖这种物质，棉子糖能够滋补身体，
