导语：春天，鲫鱼和枸杞叶最搭，每周煮一次，可以很多人还不知道有啥用？
春风一吹，绿树发出新芽。自家种菜的人都能发现：春天的很多青菜，长出绿油油的嫩芽，嫩绿得太惹人爱了。上周去了深圳姐姐家玩，她家种了枸杞叶，还摘了好多给我带回来。看着叶子宽大、嫩嫩绿绿的枸杞叶，有一种爱不惜手的感觉，这菜种得也太好了，甚至比菜市场买的还要优质。之所以能种出如此优质的枸杞叶，是因为姐姐很勤快给蔬菜施肥淋水，还有刚好也是春天第一荏的枸杞叶，所以就长得特别漂亮。
我把姐姐给的枸杞叶带回家，吃完后婆婆每周都会去菜市场买一次枸杞叶来煮汤。喝完婆婆做的枸杞叶鲫鱼汤后，我就觉得特别舒服，感觉最近肤色特别好，白皙间略带白里透红的肤色，同事见到都夸肌肤保养得太好了。其实嘛，很多时候，我个人认为好的肌肤可以通过食补来调理的，毕竟我也只有冬天才涂一下护肤霜和润唇膏，其它护肤品也没有用过。
春天，鲫鱼和枸杞叶最搭，每周煮一次，只可惜很多人都不知道有啥用？今天跟大家分享生活中遇到的好汤水——鲫鱼枸杞叶汤。先来说说枸杞叶和鲫鱼的营养价值和作用。
枸杞叶：枸杞叶含有丰富的甜菜碱、卢丁、氨基酸、多种微量元素和枸杞叶蛋白素，具有补虚益精、清热解毒、养肝明目、健脾养颜的作用。
鲫鱼：鲫鱼富含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素。鲫鱼中的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸的种类比较全面，具有滋补、益智、美容养颜、抗衰老的作用。
所以枸杞叶鲫鱼汤就具有清热降火、养肝明目、美容养颜、益智抗衰老的作用。
食谱：枸杞叶鲫鱼汤
所需食材：鲫鱼、枸杞叶、姜片、白酒、食盐、花生油
枸杞叶鲫鱼汤的详细制作步骤：
2，把鲫鱼处理干净后，再来处理一下枸杞叶。把枸杞叶的叶子摘下来，摘的时候需要小心点，毕竟枸杞叶菜梗上有锋利的刺，一不小心就会扎手。枸杞叶摘完后，再把枸杞叶洗干净，放到筛子上沥干水分备用。这时枸杞菜梗也别浪费，洗干净后捆扎好备用。
3，起锅倒入花生油，油温升至6成色时，再把鲫鱼放进锅中。鲫鱼一旦放进锅中，千万别急着用锅边翻动，待鲫鱼的一面煎成金黄色后，翻面再煎另一面。如果锅内的油不够了，可以适量加点儿花生油再翻面，以免粘锅。
4，自己感觉另一面也煎成金黄色后，马上往锅中加入开水，开水可以多加一些，因为煮鱼汤需要慢熬30分钟才能充分把鱼肉中的精华都熬到汤水中。汤烧久了，锅中的水分就会散失很多，所以必须多加水。
5，往锅中加入3片姜片，再倒入少许白酒，然后把枸杞梗梗也加入汤中，开大火把汤煮开。汤烧开后，就把火候调为小火，慢慢熬煮半小时。鱼汤熬煮半小时后，就把锅中的鲫鱼捞出来。
6，接着把枸杞叶放入汤中，然后马上加入少许花生油，这样可以使枸杞叶保持嫩绿的颜色。
7，把枸杞叶煮软后，马上加入适量的食盐，搅拌均匀即可。把枸杞叶鲫鱼汤盛出，稍微放凉一点就可以享用了。
春天，趁着枸杞叶刚长出新芽，不妨加鲫鱼和枸杞叶一起煮汤吧，清热降火、养肝明目、美容养颜、还能益智抗衰老，我家每周喝一次，只可惜很多人还不知道有啥用！
烹饪小贴士：
1，把鲫鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼腹中的黑膜、鱼腥线都处理干净，可以使得汤水腥臭味减轻。
2，把鲫鱼的两面都煎成金黄色后再加入开水，煮出来的鱼汤会又浓又白。
3，鲫鱼汤中加入枸杞叶，使得原本比较腥的汤水清香好喝，趁热喝完全没有腥臭味。
4，在煮鱼汤时，加入姜片和白酒同样可以去腥。
5，把鱼汤熬好后，再把鱼肉捞出，接着再放入枸杞叶，这样就不会使得在吃枸杞叶时碰到鱼刺鱼骨，减少不必要的麻烦。
